Витамин B₂ (Рибофлавин)

Витамин B₂ (рибофлавин) — водорастворимый витамин группы B, необходимый для нормального функционирования всех клеток организма человека. Он входит в состав ферментов, которые обеспечивают процессы клеточного дыхания, поддерживает окислительно-восстановительный баланс и здоровье глаз, регулирует энергетический обмен, рост и развитие клеток, участвует в синтезе нейротрансмиттеров, гемоглобина, усвоении других витаминов группы B₁.

Биологическая роль

Биологическая роль рибофлавина определяется его вхождением в состав коферментов — флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД), которые образуют активные флавиновые ферменты².

Флавиновые ферменты играют значительную роль в процессах энергетического обмена и выполняют в организме человека множество важных функций: обеспечивают окисление углеводов, жирных кислот, пирувата, разветвленных аминокислот, поддерживают цепь переноса электронов в митохондриях, инактивируют и окисляют токсичные альдегиды, участвуют в синтезе глутатиона, образовании желчных кислот из холестерина в печени, витамина B₆, активной формы фолатов (5-метилтетрагидрофолата), ниацина (витамина РР)^1,2.

Недостаток рибофлавина в организме характеризуется ухудшением состояния кожи, слизистой оболочки ротовой полости с появлением длительно не заживающих трещины в уголках рта, дерматитом носогубной складки; общей мышечной слабостью и слабостью сердечной мышцы; покраснением роговицы глаза и конъюнктивитами. При дефиците витамина B₂ в организме может возникать снижение цветовой и световой чувствительности сетчатой оболочки глаза. Гиповитаминоз рибофлавина также неблагоприятно отражается на состоянии естественного иммунитета¹.

Выраженная недостаточность витамина B₂ может вызывать выраженные функциональные и структурные изменения в надпочечниках, приводить к нарушению процессов образования гемоглобина вследствие снижения активности костного мозга и метаболизма железа. При дефиците витамина В₂ у беременных могут возникать аномалии развития скелета плода¹. 

В то же время по данным крупномасштабных исследований, проведенных в Китае и Испании, дефицит витамина B₂ является очень распространенным явлением. Так, в Китае недостаток рибофлавина был выявлен более чем у 90% участников исследования, в Испании — у 40%². Исследования, проведенные в России, показали неоднородность данных по регионам и группам населения. Встречаемость гиповитаминоза B₂ колебалась от 0 до 96,6%. Наибольшая частота имела место у спортсменов, вегетарианцев, беременных в III триместре из Якутии (у 65–73,9% лиц). Далее в порядке убывания частоты дефицитных состояний расположились работники металлургического производства и пациенты с туберкулезом⁴. 

Основными причинами дефицита рибофлавина являются его недостаточное потребление с пищей, нарушение всасывания и усвоения в желудочно-кишечном тракте, увеличение потребности в микронутриенте, например, в периоды активного роста, во время беременности и кормления грудью, при высоких физических и умственных нагрузках¹.

Физиологическая потребность и источники

Физиологическая потребность в витамине В₂ для взрослых составляет 1,8 мг/сутки или 0,75 мг/1000 ккал., для детей — 0,4–1,8 мг/сутки³.

Важно отметить, что суточная потребность в микронутриенте возрастает при питании с высоким содержанием углеводов и потреблении большого количества никотиновой кислоты, психоэмоциональных стрессах, работе в условиях многозадачности, во время занятий спортом. Вследствие интенсивно протекающих процессов тканевого дыхания потребность в витамине В₂ особенно велика в головном мозге и рецепторном аппарате¹. 

Основными источниками рибофлавина являются продукты животного и растительного происхождения. Особенно им богаты дрожжи, молочная сыворотка, яичный белок, мясо, рыба, зародыши и оболочки зерновых культур¹.

Применение

В клинической практике биологически активные добавки с рибофлавином применяют при гипо- и авитаминозе В₂, для профилактики и в комплексной терапии дистрофических изменений сетчатки глаза, патологий печени, при нарушении функции желудочно-кишечного тракта, длительно не заживающих ранах и язвах^1,2.

В ряде исследований были продемонстрированы положительные эффекты рибофлавина при его применении в качестве профилактического и терапевтического средства при мигрени, анемии, гипергликемии и сахарном диабете, артериальной гипертензии, патологиях нервной системы и депрессивных расстройствах².

В составе комплексных биодобавок витамин В₂ применяется для поддержания здоровья и улучшения функционального состояния нервной и сердечно-сосудистой систем, повышения умственной и физической работоспособности, защиты организма от негативного влияния стрессовых факторов при высоких психоэмоциональных нагрузках.

- -

1 Золотарева Р. А., Логинова Н. Ю. Рибофлавин: общие аспекты метаболизма // Евразийский Союз Ученых. — 2016. — № 6 (27). — С. 75–77. https://cyberleninka.ru/article/n/riboflavin-obschie-aspekty-metabolizma?ysclid=m958ozroc3543488356

2 Громова О. А., Торшин И. Ю., Кобалова Ж. Д., Сорокина М. А. О фундаментальных и клинических аспектах синергидного действия магния и рибофлавина в терапевтической практике // Терапия. — 2018. — № 1. https://therapy-journal.ru/ru/archive/article/35955?ysclid=m959k2apbw213978275

3 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: Методические рекомендации. — М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2021. — 72 с. https://upp.alregn.ru/pharmaceutical-industry/docs/inaya-poleznaya-informatsiya/MP%202.3.1.0253-21.pdf

4 Коденцова В. М., Бекетова Н. А., Никитюк Д. Б., Тутельян В. А. Характеристика обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации // Профилактическая медицина. — 2018. — № 21 (4). — С. 32–37. https://www.mediasphera.ru/issues/profilakticheskaya-meditsina/2018/4/1230549482018041032