Черника

Черника обыкновенная — невысокий кустарник семейства Брусничных, который широко распространен на севере европейской части России, лесной полосе Белоруссии, Восточной и Западной Сибири, встречается на Кавказе, Дальнем и Ближнем Востоке, Восточной Азии, Северной Америке. Плоды и листья черники применяются в качестве фармакологического сырья. Активные компоненты растения могут проявлять выраженные антиоксидантные и противовоспалительные свойства, оказывать положительное влияние на обмен веществ, восстанавливать работу пищеварительного тракта при желудочно-кишечных расстройствах, снижать риск развития патологий сердца, сосудов и глаз¹.

Химический состав

В состав черники входят незаменимые органические кислоты — лимонная, молочная, хинная, яблочная и янтарная; соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка; флавоноиды, дубильные вещества, спирты и эфирное масло. Ягоды растения богаты каротином (витамином А), витаминами группы В, С и РР. В листьях черники в больших количествах содержатся аскорбиновая кислота, эфирные масла, гликозиды¹.

Характерный темный цвет ягодам черники придают антоцианы — природные соединения из группы флавоноидов, которые могут проявлять выраженные антиоксидантные, бактерицидные и противовоспалительные свойства, улучшать состояние сердечно-сосудистой системы, память, внимание, кровоснабжение глаз².

Полезные свойства

Благодаря разнообразному химическому составу, ягоды и листья черники могут обладать многими полезными свойствами. В экспериментальных и клинических исследованиях нашли подтверждение антиоксидантные, гиполипидемические, иммуномодулирующие, нейро- и гепатопротекторные свойства плодов и листьев черники³.

Поддержание здоровья сердца и сосудов

В исследованиях in vitro оценивалось влияние водного экстракта ягод черники на функцию кардиомиоцитов при экспериментальном кардите. Результаты показали, что экстракт плодов растения способен предотвращать гибель и гипертрофию клеток сердечной мышцы, а также подавлять активность свободных радикалов и защищать кардиомиоциты от оксидативного стресса³.

В другом экспериментальном исследовании были продемонстрированы антигипертензивные свойства черники. Ученые установили, что употребление порошка черники в течение четырех недель способствует нормализации повышенного артериального давления. Гипотензивный эффект растения также был подтвержден в клиническом исследовании с участием женщин в периоде постменопаузы с гипертонической болезнью I степени. Ежедневное употребление 22 граммов порошка ягод черники в течение восьми недель способствовало нормализации давления и уровня оксида азота в сыворотке крови³.

Положительное влияние активных компонентов черники на эндотелий сосудов также было показано в исследованиях с участием пациентов с метаболическим синдромом, сахарным диабетом и повышенным уровнем холестерина³.

Поддержание здоровья глаз

Экстракты черники нашли широкое применение в офтальмологии. Рядом исследователей была выявлена положительная динамика клинико-функциональных показателей зрения на фоне курсового приема экстракта черники. Положительное влияние растения на зрительную функцию были установлено при диабетической ретинопатии, пигментной дегенерации сетчатки, макулярной дегенерации, геморрагической ретинопатии. Исследования показали, что при употреблении экстракта черники наблюдалась тенденция к уменьшению сосудистой проницаемости и случаев кровоизлияний у всех пациентов, но особенно у людей страдающих сахарным диабетом⁴.

Кроме того, было показано что добавление препаратов черники к традиционной схеме терапии при неэкссудативных формах возрастной макулодистрофии (ВМД) коррелировало с улучшением кровоснабжения оболочек глаза. У пациентов, получавших добавки с черникой, отмечалась положительная динамика показателей скорости кровотока в глазной артерии, центральной артерии сетчатки и задних коротких цилиарных артериях⁴.

Улучшение когнитивных функций и нейропротекция

В нескольких экспериментах была продемонстрирована способность антоцианов черники снижать связанный со старением моторный и когнитивный дефицит, улучшать координацию движений, пространственную ориентацию, кратковременную память и обучаемость, оказывать нейротропное и нейропротекторное действие. В научных исследованиях применение экстракта черники в дозировке 200 мг/кг в течение восьми недель приводило к увеличению жизнеспособности нейронов гиппокампа и уменьшению повреждения клеток головного мозга³.

Гепатопротекторные свойства

Научно доказано, что оксидативный стресс играет значимую роль в развитии патологий печени, вызывая повреждение гепатоцитов. Экспериментальные исследования показали, что благодаря выраженному антиоксидантному и противовоспалительному эффектам, флавоноиды и антоцианы черники могут уменьшать выраженность проявлений гепатита и фиброза печени, оказывая гепатопротекторное действие³.

Иммунотропное действие

Иммунотропные свойства черники были продемонстрированы в исследованиях с участием здоровых добровольцев. В частности, ученые оценивали иммунологические параметры у спортсменов, которые ежедневно употребляли 250 граммов свежих ягод черники в течение шести недель. Результаты показали, что экстракт черники способствовал увеличению у них сывороточной концентрации интерлейкина-10 и количества естественных киллеров³.

Применение черники

Добавки с черникой применяются в офтальмологии в составе комплексной терапии и для профилактики многих патологий зрения, в том числе возрастной макулодистрофии (ВМД). В качестве вспомогательного средства плоды и листья черники используются при нарушениях работы сердца и сосудов, обмена веществ, подагре, ревматизме, экземе, расстройствах кишечника, малокровии¹.

Отвары черники применяют для полоскания горла при ангине, для приготовления компрессов при сыпи на коже, некротических язвах, ожогах. Настой из листьев растения применяют для улучшения углеводного обмена и снижения уровня сахара при диабете, а также для растворения камней при почечнокаменной и мочекаменной болезнях¹.