L-валин

L-валин — незаменимая алифатическая аминокислота, которая участвует в образовании белков, циклических пептидов, алкалоидов, пантотеновой кислоты, пенициллина, росте и формировании тканей. В организме человека валин обеспечивает энергетический обмен в мышцах, играет важную роль в метаболизме липидов и глюкозы, регулирует работу иммунной системы, желудочно-кишечного тракта и регенерацию тканей¹.

Биологическая роль

Аминокислоты выполняют в организме множество функций. Они являются субстратами для синтеза белков, предшественниками глюкозы, участвуют в образовании мочевины, регуляции метаболизма фосфолипидов, гликогена, процессах распада белков². 

L-валин относится к протеиногенным аминокислотам и входит в состав белков всех живых организмов. Так, на его долю приходится 7–8 % в казеине молока, альбумине сыворотки крови, инсулине и более 10 % в гемоглобине. Катаболизм валина происходит в основном в мышечной и жировой тканях, почках, тканях головного мозга. L-валин играет существенную роль в организации структуры белков, участвуя в формировании гидрофобных ядер¹.

Основной функцией валина в организме человека является биосинтез белков, необходимый для роста и развития клеток, поддержания нормального обмена азота, здорового метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей. Кроме того, валин обеспечивает защиту миелиновой оболочки нервов, поддерживает стабильный гормональный фон, образование и запасание гликогена, иммунную защиту и работу пищеварительной системы^1,2.

Полезные свойства и применение

Валин является одной из трех аминокислот с разветвленными боковыми цепями (BCAA) — соединений, которые необходимы организму для создания и поддержания белков, химических веществ в мозге и гормонов. Вместе с другими BCAA — лейцином и изолейцином — валин может оказывать положительное влияние на мышечную ткань, способствовать ее развитию и укреплению. Научные исследования показали, что при совместном приеме валин, лейцин и изолейцин при употреблении после тренировок могут стимулировать рост мышц и особенно эффективны в сочетании с другими белками и аминокислотами³. 

В нескольких исследованиях оценивалось влияние BCAA на выносливость и восстановление мышц после физических нагрузок. Результаты показали, что валин в комбинации с лейцином и изолейцином может улучшать показатели выносливости, уменьшать болезненность мышц после тренировок и ускорять восстановление мышечных волокон, особенно у тех, кто занимается силовыми видами спорта³.

Ряд исследований также были посвящен способности валина и других BCAA улучшать физическое самочувствие у людей с некоторыми патологиями печени. Ученые обнаружили, что у пациентов с нарушенными функциями печени снижается способность правильно метаболизировать белки. Поэтому применение добавок с BCAA у таких пациентов может способствовать восполнению потребности организма в незаменимых аминокислотах, тем самым повышать работоспособность и улучшать общее самочувствие³.

Суточная потребность и источники

Согласно рекомендациям ВОЗ, оптимальная суточная норма потребления валина для взрослых составляет 26 мг/кг массы тела¹. Известно, что эта аминокислота не синтезируется организмом, поэтому получить ее можно только из продуктов питания и биологически активных добавок.

Естественными источниками валина являются рыба (тунец, горбуша), осетровая и кетовая икра, мясо (баранина, телятина, говядина, свинина, индейка, курятина), молочные продукты (молоко, творог, сыр), зерновые и бобовые (соя, чечевица, горох, гречиха, пшеница), семена масличных культур (соевые, арахисовые, подсолнечные)¹.

Профессиональным спортсменам, а также людям, ведущим активный образ жизни, может быть недостаточно валина, поступающего с продуктами питания. Поэтому для них дополнительным источником аминокислоты могут стать биологически активные добавки. Поскольку в большинстве физиологических процессов валин тесно взаимодействует с лейцином и изолейцином, их рекомендуется принимать вместе. Добавки с BCAA способствуют восполнению потребности организма в незаменимых аминокислотах, повышению работоспособности и выносливости, росту сухой мышечной массы и более быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок.

- -

1 Валин // Научно-образовательный портал «Большая российская энциклопедия», 2022. https://bigenc.ru/c/valin-93c61b

2 Еринбетов К. Т., Обвинцева О. В., Софронова О. В. Физиологическое значение и метаболические функции лейцина, изолейцина и валина у животных // Проблемы биологии продуктивных животных. — 2021. — № 4. — С. 40–50. DOI: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2021.4.40-50

3 Любек Б., Нивес М. Зачем вам нужен валин и как получить достаточное количество этой BCAA // Why You Need Valine and How to Get Enough of This BCAA. Электронный ресурс: verywellhealth.com. Дата публикации: 26.12.2024. https://www.verywellhealth.com/valine-what-to-know-about-this-bcaa-7964690