Холин (витамин В4)
Холин (витамин B4) — водорастворимое биологически активное вещество, которое является предшественником нейромедиатора — ацетилхолина и участвует в синтезе незаменимой аминокислоты — метионина. Соединение было открыто немецким биохимиком Адольфом Штреккером в 1849 году, и к настоящему времени его функции в организме изучены достаточно хорошо1.
Биологическая роль
Как и другие витамины группы B, холин участвует во многих биохимических процессах и синтезе необходимых для организма веществ, но наиболее важное значение он имеет для нервной и сердечно-сосудистой систем организма, а также печени.
Функции в нервной системе
Холин синтезируется в печени из фосфатидилхолина и поступает в организм с продуктами питания. Под воздействием фермента холинацетилтрансферазы в аксонах из холина и ацетилкофермента-А образуется нейромедиатор и нейромодулятор — ацетилхолин, который является главным регулятором базальной холинергической системы. Он отвечает за нервно-мышечную передачу импульсов двигательными нейронами, а в центральной нервной системе выполняет функции стабилизатора2,3:
-
активирует головной мозг, когда необходимо действовать;
-
тормозит передачу импульсов, если нужно сосредоточиться;
-
отвечает за нейропластичность, внимание, память и абстрактное мышление.
Ацетилхолин играет важную роль в процессе обучения, формировании памяти, а также умственной деятельности, требующей высокой концентрации внимания. Активная работа головного мозга, например, при подготовке к экзаменам или годовому отчету, приводит к повышению уровня ацетилхолина, и, наоборот, отсутствие активной мыслительной деятельности способствует разрушению нейромедиатора4.
Недостаток витамина B4 в организме может приводить к ухудшению памяти, внимания и мышления, что подтверждается результатами исследований. Так, несколько обсервационных исследований обнаружили связь между концентрацией холина в плазме крови и когнитивными способностями у взрослых людей. В одном наблюдательном исследовании с участием 2195 пациентов в возрасте 70–74 лет люди с концентрацией свободного холина в плазме ниже 8,4 мкмоль/л имели худшую сенсомоторную скорость, скорость восприятия, исполнительные и когнитивные способности, чем люди с уровнем холина выше 8,4 мкмоль/л5. В другом исследовании с участием 1391 пациента в возрасте 36–83 лет было установлено, что те, кто потреблял более высокое количество холина, обладали лучшей вербальной и зрительной памятью6.
Влияние на сердце и сосуды
Уровень холина и его метаболитов в организме влияет на концентрацию гомоцистеина — цито- и нейротоксичной аминокислоты. Доказано, что недостаточное поступление холина способствует развитию гипергомоцистеинемии — метаболического расстройства, которое является фактором риска сердечно-сосудистых патологий7.
Гипергомоцистеинемия влияет на все патологические процессы, ведущие к формированию атеросклеротических бляшек, может приводить к атеросклерозу и артериальной гипертензии, которые в свою очередь могут осложняться стенокардией, инфарктом, инсультом и другими кардиоваскулярными нарушениями7.
Клинические исследования показывают, что у пациентов, страдающих атеросклерозом, определяется сниженное поступление холина в организм. При этом установлено, что дополнительный прием витамина B4 способствует снижению риска развития ишемического инсульта, а совместный длительный прием холина и бетаина снижает риск смертности от сердечно-сосудистых патологий8.
Влияние на печень
Печень является центральным органом, ответственным за метаболизм холина. Установлено, что у людей, потребляющих недостаточное количество витамина B4, развивается повреждение и ожирение печени9.
Точные механизмы, связывающие холин, метаболические нарушения и неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) до конца не выяснены, но результаты исследований показывают, что дополнительный прием биодобавок с витамином B4 оказывает положительное влияние на функции печени, а также снижает риск развития неалкогольного стеатогепатита и НАЖБП9.
Так, исследование, проведенное китайскими учеными, показало, что высокое потребление холина (412 мг в день) снижало риск неалкогольной жировой болезни печени у женщин с умеренным (18,5–24,9 кг/м2) индексом массы тела9. Другое исследование, в котором приняли участие 664 человека с НАЖБП и неалкогольным стеатогепатитом, продемонстрировало, что у женщин в постменопаузе с низким потреблением витамина B4 фиброз печени протекал тяжелее10. И, наконец, исследование 2022 года показало, что сочетанный прием холина и бетаина в высоких дозах снижал риск жировой болезни печени, связанной с висцеральным ожирением, на 81%11.
Суточные нормы холина для взрослых и детей
Физиологическая потребность в витамине B4 для взрослых составляет 500 мг/сутки, для детей 7–18 лет — 200–500 мг/сутки, для детей младше 7 лет — 100–200 мг/сутки1.
Холин присутствует во многих продуктах питания и доступен для поступления в организм. Наиболее богаты витамином B4 желтки яиц, мясо, печень, соя, бобовые культуры и орехи. Однако есть группы высокого риска по дефициту холина: беременные и кормящие женщины, дети в периоды активного роста, спортсмены, вегетарианцы и люди, придерживающиеся строгих диет.
Физиологическая потребность в холине увеличивается во время беременности, так как витамин B4 необходим для гармоничного развития плода, особенно для правильного формирования структур головного мозга. Результаты исследований показывают, что дети, матери которых потребляли большие дозы холина во время беременности, имели лучшие показатели внимания и когнитивные способности, быстрее решали поставленные задачи12.
Дети также нуждаются в постоянной витаминной поддержке, так как в детском саду и школе увеличивается количество контактов с инфекционными факторами, появляются стрессорные и эмоциональные нагрузки. Особенно важное значение для иммунитета и нервной системы ребенка имеют витамины D и группы B, в том числе и холин.
Таким образом, всем людям из группы риска, но особенно детям, беременным и кормящим женщинам, рекомендуется дополнительный прием холина профилактическими курсами. Восполнить потребность организма в витамине B4 можно с помощью монодобавок и комплексов, в состав которых входит это микронутриент.