Супер-ягода для иммунитета в сезон простуд

Ищите проверенное средство для иммунитета?

Эта ягода известна с V века и пользуется сейчас популярностью во всем мире, поскольку является натуральным активатором иммунитета.

Наряду с витаминами и микроэлементами в ее состав входят антиоксиданты, которые стимулируют функции иммунной системы. По их содержанию она превосходит многие хорошо известные антиоксидантные ягоды. Ее противовирусная активность подтверждена рядом исследований^{1, 2, 3}.

Все это — бузина. Давайте познакомимся с ней поближе.

4 причины полюбить бузину

1. Лидер по содержанию антиоксидантов

Главная сила бузины — во флавоноидах, а именно в пигментах антоцианинах. Эти растительные антиоксиданты обладают противовирусной активностью: препятствуют проникновению вируса в клетку, блокируя его размножение¹.

2. Способствует укреплению иммунитета

Американские ученые установили, что бузина уменьшает тяжесть и длительность течения гриппа⁴. Их израильские коллеги утверждают: продолжительность заболевания сокращается в среднем на 4 дня⁵.

3. Подходит для всей семьи

Бузина разрешена для приема людям всех возрастов, включая детей⁶.

4. Широкая сфера применения

Кроме мощного антиоксидантного и противовирусного потенциала, известно также противовоспалительное⁷, потогонное⁸ и отхаркивающее⁹ действие бузины. Кроме того, отвар цветков бузины может быть использован как мягкое седативное средство¹⁰.

Натуральная и вкусная поддержка иммунитета для всей семьи

Вкусные и полезные десерты с бузиной, сделанные своими руками, — отличный способ не только побаловать близких, но и обеспечить заряд витаминов и антиоксидантов, важных для иммунитета.

Предлагаем попробовать 3 рецепта с сиропом бузины. Использование сиропа бузины Эвалар позволит обогатить полезные десерты дополнительными порциями витаминов С и D.

Фруктовая пастила

Ингредиенты / 12 порций:

• свежая или размороженная клюква – 350 г
• яблоко – 1 шт.
• сироп черной бузины или сироп бузины Эвалар – ¼ стакана

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
2. Разогреть духовку до 80 градусов. Вылить полученную смесь на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Равномерно распределить смесь толщиной 6–7 мм. Ножом разрезать на полоски шириной 2,5 см. Поместить в духовку на 2–3 часа, дверку слегка приоткрыть.
3. Достать, когда фрукты перестанут липнуть. Дать остыть и осторожно снять пергамент.
4. Хранить в герметичном контейнере до 2-х недель.

Чизкейк

Ингредиенты / 12 порций:

• сливочное масло – 180 г
• цельнозерновая мука – 300 г
• сахарозаменитель – по вкусу
• яйцо – 3 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)
• творог – 200 г
• сметана – 200 г
• сироп черной бузины или сироп бузины Эвалар – ¼ стакана

Как приготовить:

1. Мягкое сливочное масло смешать с мукой и разрыхлителем. Добавить муку, 1 яйцо, ванильный сахар, сахарозаменитель. Замесить тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки творог смешать с 2 яйцами и сметаной до однородной массы. Тесто распределить по форме, делая бортики.
3. Залить начинку. Сверху положить сироп бузины или сироп бузины Эвалар и сделать узоры зубочисткой.
4. Выпекать 40 минут в духовке при 180°.

Мармелад

Ингредиенты / 18 порций:

• сок асаи (можно сок черники или черноплодной рябины) без сахара – 1 чашка
• агар-агар (или желатин) – 1 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• сироп черной бузины или сироп бузины Эвалар – 85 г

Как приготовить:

1. Смешать ягодный сок с агар-агаром и медом в небольшой кастрюле. Поставить нагревать на слабый огонь до полного растворения агар-агара (или желатина).
2. Снять с огня и добавить сироп черной бузины или сироп бузины Эвалар.

3. Разлить в силиконовые формы для выпечки или стеклянную посуду, выстланную пергаментом или смазанную кокосовым маслом. Поставить в холодильник на 30 минут.
4. Перед подачей на стол вынуть из формочек, нарезать на квадратики.
5. Хранить в холодильнике на пергаменте в герметичном контейнере до 1 недели.

Средства с бузиной от компании «Эвалар»

Наши домашние ультраполезные рецепты — это прекрасная идея для особых случаев, праздников и выходных, когда есть время и вдохновение. А для ежедневного приема и поддержания иммунитета взрослых и детей отличным быстрым решением могут стать витаминные комплексы на основе бузины от компании «Эвалар».

Сироп бузины Эвалар

Сироп с соком и экстрактом плодов бузины черной, витаминами С, D, B₆, фолиевой кислотой и цинком.

Фруттилар витамины для иммунитета с бузиной

Вкусные мармеладные пастилки для взрослых. Бузина усилена витаминами С, Е и цинком.

БЭБИ Формула Мишки Иммунитет

Мармеладные витамины для детей с 3 лет с бузиной и облепихой.

Бузина иммунитет

Шипучие таблетки с соком бузины, витамином С и цинком.

¹ Roschek B Jr, Fink RC, McMichael MD, et al. Elderberry flavonoids bind to and prevent H1N1 infection in vitro. Phytochemistry 2009; 70(10):1255–1261.
² Zakay-Rones Z, Varsano N, Zlotnik M. Inhibition of several strains of influenza virus in vitro and reduction of symptoms by an elderberry extract (Sambucus nigra L.) during an outbreak of influenza B Panama. J Altern Complement Med 1995; 1:361–369.
³ Morag AM, Mumcuoglu M, Baybikov T. Inhibition of sensitive and acyclovir-resistant HSV-1 strains by an elderberry extract in vitro. J Phytother 1997; 25:97–98.
⁴ Обзор противовирусных свойств препаратов черной бузины (Sambucus nigra L.). Phytotherapy Research, 2017, апрель; № 31(4), с. 533-554.
⁵ Рандомизированное исследование эффективности и безопасности перорального применения экстракта бузины при лечении вирусных инфекций гриппа А и В. Journal of International Medical Research, 2004, март-апрель; № 32(2), с. 40-132.
⁶ Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T, et al. Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections. J Int Med Res 2004; 32:132–140.
⁷ Mascolo N, Autore G, Capasso F, et al. Biological screening of Italian medicinal plants for anti-inflammatory activity. Phytother
Res 1987; 1:28–31.
⁸ Bradley PR. British Herbal Compendium. A Handbook of Scientific Information on Widely Used Plant Drugs. British Herbal Medicine Association 1992:84–86.
⁹ World Health Organization. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants.Vol. 2. Geneva: World Health Organization, 2002:269–275.
¹⁰ Grieve M. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc., 1971.