Виды функциональных грибов и их польза

В поисках эффективных и безопасных средств для здоровья и долголетия ученые все больше внимания уделяют исследованию натуральных продуктов растительного происхождения. И одними из лидеров по количеству научных экспериментов являются функциональные грибы. Что это такое, и какую пользу они могут принести организму, вы узнаете из нашей статьи.

Что такое функциональные грибы?

Грибы являются по-настоящему уникальными живыми организмами, ведь их возраст насчитывает более двух миллиардов лет, они состоят из трех независимых эволюционирующих линий и сочетают в себе свойства как растений, так и животных. Причем по мнению некоторых биологов, по ряду признаков грибы гораздо ближе к животным, чем к растениям¹. 

Химический состав грибов может отличаться, но большинство из них содержат азотные соединения, легко усваиваемые жиры и углеводы, органические кислоты, витамины группы B, C, PP, E, смолы, эфирные масла, минеральные соединения: натрий, калий, кальций, магний, железо². 

Массовые исследования фармакологической активности грибов начались в конце XX века и продолжаются в настоящее время. В ходе экспериментов ученые обнаружили, что некоторые виды грибов обладают более высокой активностью и могут оказывать положительное влияние на различные системы организма. Именно их и стали называть функциональными грибами.

Сегодня в качестве перспективных средств рассматриваются препараты, которые включают различные компоненты биомассы грибов, применяемых в традиционной медицине разных народов мира, например, таких как ежовик, кордицепс и чага. Расскажем подробнее, чем они отличаются от других видов грибов, какими свойствами обладают, и какую пользу могут принести организму.

Ежовик

Полезные свойства ежовика известны очень давно. В народной медицине Китая этот гриб на протяжении многих веков применяли для улучшения работы головного мозга, повышения концентрации внимания и памяти. Современные исследования показали, что ежовик действительно может оказывать положительное влияние на нервную систему человека. Как выяснили ученые, соединения ежовика способствуют стимуляции функций головного мозга, в основном за счет усиления производства белка NGF, также известного как фактор роста нервных клеток, и нейротрофического фактора головного мозга — BDNF, которые играют важную роль в образовании, развитии и выживании нейронов, поддерживают нервные клетки, ответственные за мыслительную деятельность и передачу информации³.

Кроме того, в ряде исследований были продемонстрированы иммуномодулирующие свойства метаболитов ежовика. В частности, эксперименты на крысах показали, что полисахариды гриба способствуют повышению секреции цитокинов IL-12, IFN-γ и IL-10 и могут усиливать активность макрофагов — клеток, отвечающих за захват и переваривание бактерий и других чужеродных для организма элементов⁴.

В нескольких исследованиях на животных были выявлены антиоксидантные свойства ежовика и его способность замедлять процессы старения, продемонстрированы противотревожное и ранозаживляющее действие, положительное влияние на кровеносную и пищеварительную системы организма⁴.

Специалисты компании «Эвалар» тщательно изучили доказательную базу применения ежовика и разработали уникальный органический препарат, содержащий полный спектр грибов из мицелл, плодовых тел и внеклеточных соединений, — «Ежовик гребенчатый 300 мг». 

Ежовик гребенчатый 300 мг

Уникальный комплекс от Evalar Laboratory содержит порошок и экстракт мицелия ежовика, усиленные холином. Нейроактивные компоненты биодобавки стимулируют выработку фактора роста нервной ткани и способствуют:

• улучшению памяти и внимания;

• активизации клеток нервной системы;

• восстановлению миелиновых оболочек;

• образованию новых нейронных связей;

• улучшению психического здоровья;

• поддержанию иммунной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем организма. 

Комплекс изготавливается из сырья известного международного производителя из Китая и имеет доказанную высокую эффективность. Холин в составе препарата производится из премиального сырья надежных немецких поставщиков.

Если вам трудно по утрам быстро включаться в работу, рекомендуем начинать свой день с чашечки ароматного и полезного кофе Organic Evalar Focus с кокосовыми сливками, который помимо 100% арабики, содержит порошок и экстракт функционального гриба — ежовика. 

Растворимый кофе с ежовиком Organic Focus

Растворимый кофе Organic Focus с ежовиком может стать отличной поддержкой творческим и активным людям, которые работают в условиях многозадачности и постоянно генерируют новые идеи, кому важны хорошая память, высокая концентрация внимания и высокая деловая активность. 

Чтобы получить чашку вкусного и полезного кофе, достаточно залить содержимое саше-пакета 150 мл горячей воды и перемешать. Кокосовые сливки смягчают вкус напитка и делают его вкус утонченным и изысканным. Природный активатор головного мозга — ежовик поможет вам быстро включаться в работу по утрам, повысить личную эффективность и работоспособность.

Кордицепс

Грибы рода Кордицепс многие столетия применяются в восточной медицине в качестве терапевтического и профилактического средства. Установлено, что соединения, входящие в состав этого гриба, способствуют улучшению состояния иммунной системы и адаптации организма, повышению его устойчивости к различным патогенам, обладают антиоксидантной активностью, предупреждая преждевременное старение клеток⁵. 

Биологическое действие кордицепса в первую очередь определяется наличием в его составе иммуномодулирующих полисахаридов, которые обладают способностью активировать клетки иммунной системы, а также увеличивать продукцию цитокинов и интерферона. Полисахариды кордицепса представлены в основном β-D-глюканами — полимерами, которые относятся к группе активных соединений, называемых модификаторами биологического ответа⁶. 

Активация иммунной системы β-глюканами является неспецифической, что позволяет использовать их как в профилактических целях, так и в качестве вспомогательного средства в составе комплексной терапии различных состояний, сопровождающихся общим снижением иммунитета. В научной литературе указывается, что в общем плане β-D-глюканы являются структурными аналогами тех сигнальных молекул, на которые реагирует иммунная система с формированием определенного защитного ответа. Предполагается, что действие β-D-глюканов реализуется через активацию естественных киллеров — NК-клеток⁵.

Учеными также установлено, что кордицепс может способствовать стимуляции выработки АТФ — органического соединения, которое обеспечивает энергией все жизненно важные процессы, протекающие в живых организмах, например, сокращение мышц, передачу нервных импульсов, биохимический синтез⁷. Важно отметить, что увеличение физической активности при приеме добавок с кордицепсом наблюдается даже у пожилых людей. Так, исследование влияния кордицепса на работоспособность здоровых пожилых людей, продемонстрировало, что прием трех граммов активного вещества в день может улучшать поглощение кислорода и функцию вентиляции, тем самым уменьшать усталость при физических нагрузках у пожилых людей⁸.

Среди других полезных свойств кордицепса, которые были обнаружены учеными в ходе исследований, можно отметить антиоксидантную активность5, поддержание нормального уровня сахара в крови⁹, здоровья сердечно-сосудистой системы10 и сексуальной функции у мужчин¹⁰.

Чтобы поддержать организм и зарядиться энергией, совсем необязательно принимать капсулы или таблетки, достаточно начинать свое утро с чашечки полезного и вкусного кофе с кордицепсом — Organic Energy cordyceps, который разработали специалисты компании «Эвалар». 

Растворимый кофе с кордицепсом Organic Energy COFFEE 

Растворимый кофе Organic Energy cordyceps содержит 100% натуральную арабику, а также порошок и экстракт кордицепса, включая такие биологически активные вещества гриба, как кордицепин и кордицепиновую кислоту. Регулярное употребление кофе способствует:

• уменьшению усталости;

• увеличению энергии;

• повышению работоспособности и выносливости;

• улучшению внимания;

• антиоксидантной защите организма;

• укреплению иммунитета. 

Удобная форма саше-пакетов отлично подходит для применения в офисе и во время путешествий. Для приготовления ароматного напитка необходимо содержимое 1 саше-пакета залить 150 мл горячей воды и перемешать. Кокосовые сливки в составе напитка деляют его вкус более мягким.

Чага

Благодаря богатому химическому составу, чага обладает множеством полезных свойств. Большое количество биологически активных веществ гриба входит в состав меланинов, помимо них в чаге также обнаружены органические и гуминовые кислоты, бетулин, ланостановые тритерпеноиды, полисахариды, фосфолипиды и минералы¹¹.

Основными активными веществами чаги являются пигменты, которые образуют хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, полисахариды, агарициновая и гуминоподобная кислоты. Они оказывают тонизирующее влияние на центральную нервную систему, проявляют иммуномодулирующие свойства, способствуют повышению устойчивости организма к гипоксии и другим неблагоприятным воздействиям¹². 

Исследования показывают, что хромогенный комплекс чаги может воздействовать на разные звенья иммунной системы: увеличивать пролиферацию лимфоцитов, стимулировать секрецию одних провоспалительных цитокинов (IL-2, IL-6 и IL-12) и подавлять синтез других (IL-1, TNFα, интерферона-гамма), а также оказывать противовоспалительное, противовирусное и антибактериальное действие¹³.

Наличие в составе чаги меди, марганца и кобальта обеспечивает стимулирующее влияние на кроветворение, особенно на образование лейкоцитов в костном мозге¹². Фосфолипиды гриба обладают гастро- и гепатопротекторным действием, нормализуют функции пищеварительных желез, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему^12,14. 

Экспериментально установлено, что чага также может проявлять гипогликемические свойства. И хотя точный механизм действия гриба пока не установлен, многочисленные исследования показали, что он может снижать уровни глюкозы и лептина в сыворотке крови, облегчать осложнения, связанные с ожирением, и восстанавливать структуру β-клеток поджелудочной железы после их повреждения, вызванного сахарным диабетом¹³. 

В терапевтических целях, как правило, применяется плотная внутренняя часть плодового тела функционального гриба. Однако в Сибири и на Дальнем Востоке используют не только обычную чагу, растущую на поверхности деревьев, но также плодовые тела в трещинах березовых стволов. Они отличаются тем, что пропитываются и покрываются стекающим березовым соком, который придает чаге слабый сладковатый привкус и усиливает полезные свойства гриба.

В ассортименте компании «Эвалар» есть несколько продуктов с чагой. Для поддержания здоровья и укрепления иммунитета, вы можете принимать биодобавку «ВитаБотаника Чаги экстракт», а также начинать свой день с вкусного растворимого кофе Organic Immunity. 

ВитаБотаника Чаги экстракт

Биологически активная добавка в форме капсул содержит стандартизированный экстракт сибирской чаги фармакопейного качества с высоким содержанием хромогенного комплекса — 450 мг, который является ключевым компонентом гриба. Курсовой прием препарата способствует:

• повышению иммунной защиты;

• облегчению состояния при вирусных инфекциях;

• улучшению функционального состояния желудочно-кишечного тракта;

• общему укреплению организма.

Взрослым рекомендуется принимать по 3 капсулы добавки в день курсом не менее 1 месяца. При необходимости через 10 дней прием можно продолжить. Оболочка капсул изготовлена из микрокристаллической целлюлозы, а потому этот 100% натуральный продукт подходит вегетарианцам. 

Растворимый кофе с чагой Organic Immunity

Растворимый кофе Organic Immunity содержит не только 100% натуральную арабику, но и экстракт чаги, в том числе хромогенный комплекс с антиоксидантом меланином, который наделяет его полезными свойствами, особенно важными для поддержания иммунной защиты и эффективной борьбы с вирусами. Также в его состав включены кокосовые сливки, что делает вкус готового напитка особенно мягким.

В период простуд и повышенной активности вирусов кофе Organic Immunity будет способствовать укреплению иммунитета, повышению сопротивляемости организма респираторным инфекциям и улучшению общего состояния организма. Выпивайте каждое утро по чашечке ароматного кофе Organic Immunity, и ваше здоровье будет под надежной защитой! 

Еще больше продуктов с полезными функциональными грибами вы найдете в каталоге на сайте компании «Эвалар». Будьте активными и заботьтесь о своем здоровье, используя всю силу натуральных природных компонентов.