Фосфатидилсерин - что такое и для чего принимать?

Результаты научных исследований показывают, что с возрастом до 50 % людей сталкиваются со снижением когнитивных способностей1. Это проявляется обеднением речи, трудностями с запоминанием названий и имен, освоением новых навыков, замедлением скорости обработки информации и принятия решений. В то же время экспериментальные данные свидетельствуют, что возрастное снижение когнитивных функций происходит параллельно с уменьшением содержания в мозге фосфатидилсерина, а прием добавок с этим веществом может способствовать поддержанию ментального здоровья, улучшению памяти, скорости мышления и концентрации внимания1. Что такое фосфатидилсерин, зачем он нужен нашему организму и откуда его можно получить, читайте в статье.

Что такое фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин (ФС) — фосфолипид, который присутствует во всех клетках организма, играет важную роль в построении и работе клеточных мембран и может рассматриваться как питательное вещество для мозга¹.

Фосфолипиды представляют собой молекулы, состоящие из гидрофобной и гидрофильной частей. Гидрофильная часть (фосфорная кислота и присоединенные к ней молекулы) взаимодействует с водой, а гидрофобная (остатки жирных кислот) — создает барьер для водорастворимых соединений, обеспечивая избирательную проницаемость клеточных мембран². Молекула фосфатидилсерина состоит из глицериновой основы, к которой присоединены две жирные кислоты и фосфатная группа с аминокислотой серином. Такое строение позволяет ФС встраиваться в липидный слой мембран, поддерживать их гибкость, проницаемость и способность к передаче сигналов¹.

Наиболее высокие концентрации фосфатидилсерина обнаруживаются в клетках головного мозга, а его основной функцией является поддержание нормальной работы нейронов. Установлено, что фосфатидилсерин участвует в передаче сигналов между нервными клетками, регулирует активность ферментов и рецепторов на поверхности мембран, а также помогает клеткам своевременно запускать механизм апоптоза — программируемой гибели, что важно для обновления нервной ткани. Кроме того, фосфатидилсерин способствует транспортировке питательных веществ в нейроны и выведению продуктов обмена, тем самым поддерживая энергетический баланс и активность головного мозга¹.

В научных исследованиях фосфатидилсерин привлекает внимание ученых как потенциальное средство для поддержания когнитивных функций. Ряд клинических испытаний показал, что его прием может способствовать улучшению памяти, внимания и скорости мышления у людей среднего и пожилого возраста. Предполагается, что это связано с усилением синаптической передачи, защитой нейронов от оксидативного стресса и поддержанием оптимального уровня нейромедиаторов — биологически активных веществ, которые обеспечивают связь между нервными клетками¹.

Биологическая роль фосфатидилсерина

Биологическая роль фосфатидилсерина состоит в поддержании структурных и регуляторных процессов на клеточном уровне. К его основным функциям в организме человека относятся^1,3:

• Формирование и поддержание клеточных мембран. Фосфатидилсерин входит в состав липидного слоя клеток, поддерживает его текучесть и пластичность. Благодаря амфифильной природе (способности проявлять гидрофильные и гидрофобные свойства) он стабилизирует структуру клеточных мембран, регулирует их проницаемость и создает условия для работы встроенных белков-рецепторов, ионных каналов и транспортных систем. В головном мозге эта способность ФС необходима для быстрой передачи сигналов между нейронами.

• Активация ферментов. Фосфатидилсерин выступает кофактором многих ферментов. Например, он поддерживает активность протеинкиназы C — группы белков, которые регулируют рост клеток, иммунные реакции, участвуют в процессах обучения и памяти. Он также необходим для активации белков, регулирующих рост, развитие и выживание нейронов. Эта функция фосфатидилсерина способствует поддержанию пластичности головного мозга и адаптивности реакций нервных клеток. 

• Регуляция передачи нервных импульсов. Фосфатидилсерин участвует в высвобождении нейромедиаторов (ацетилхолина, серотонина и дофамина), тем самым поддерживая баланс возбуждающих и тормозящих сигналов в ЦНС. Кроме того, он обеспечивает активность постсинаптических рецепторов, улучшая восприятие сигналов клетками. Это свойство ФС важно для поддержания когнитивных функций: памяти, внимания и обучения.

• Регуляция апоптоза (клеточной гибели). В норме фосфатидилсерин находится внутри клеточной мембраны, на ее внутреннем слое. Когда клетка начинает погибать, ФС перемещается на внешнюю поверхность мембраны, становясь своеобразным маркером апоптоза для клеток иммунной системы. Фагоциты распознают этот сигнал, поглощают и перерабатывают умирающую клетку. Таким образом ФС помогает организму вовремя обнаруживать и удалять старые клетки, предотвращая развитие хронического воспаления и способствуя обновлению нервной ткани.

• Защита от оксидативного стресса. Фосфатидилсерин способствует защите нейронов от свободных радикалов — агрессивных молекул, которые повреждают клетки и могут приводить к их преждевременной гибели. Он укрепляет мембраны нейронов, делая их менее уязвимыми к окислительным реакциям. Во многом благодаря ФС снижается риск повреждения клеточных структур в ЦНС и поддерживается их нормальная работа.

• Нейропротекторная функция. Фосфатидилсерин стабилизирует энергетический обмен в клетках, тем самым обеспечивает достаточное производство энергии, необходимой для работы мозга. Кроме того, он регулирует уровень кортизола, избыток которого может оказывать негативное влияние на нейроны, ускоряет восстановление клеток после интенсивных нагрузок и способствует сохранению когнитивных способностей.

Потенциал применения фосфатидилсерина

Установлено, что наиболее высокие концентрации фосфатидилсерина обнаруживаются в гиппокампе — структуре головного мозга, которая отвечает за обучение и запоминание. Экспериментальные исследования показали, что ФС может оказывать положительное влияние на когнитивные функции (память, внимание, скорость обработки информации), настроение и качество сна. В ряде исследований также отмечается, что он может способствовать улучшению спортивных результатов за счет ускорения реакции и рефлексов⁴.

Добавки с фосфатидилсерином могут применяться в качестве вспомогательного средства в составе комплексной терапии и профилактики ухудшения памяти, дегенеративных изменений в головном мозге, уменьшения проявлений синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Некоторые специалисты отмечают, что БАД с ФС можно принимать здоровым людям для поддержания высокой работоспособности при интенсивных умственных и стрессовых нагрузках, улучшения настроения, защиты нервной ткани от оксидативного стресса^1,4,5.

Улучшение памяти и внимания

Многочисленные клинические исследования с участием добровольцев показали, что добавки с фосфатидилсерином могут способствовать улучшению когнитивных функций у людей среднего и пожилого возраста, в том числе увеличению объема запоминаемой информации, усилению краткосрочной памяти, повышению концентрации внимания, замедлению возрастного снижения работоспособности мозга^5,6.

Так. рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием здоровых взрослых людей, которые жаловались на проблемы с памятью показало, что прием биологически активной добавки с фосфатидилсерином и экстрактом цельных кофейных зерен способствовал значительному улучшению рабочей памяти и концентрации внимания через 6 недель приема. При этом добавка хорошо переносилась всеми участниками эксперимента, каких-либо нежелательных явлений в ходе исследования ученые не обнаружили⁶.

Другое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, в котором участвовали 190 пожилых добровольцев от 67 до 70 лет с легкими когнитивными нарушениями, показало, что применение добавки с фосфатидилсерином может улучшать различные когнитивные функции, особенно кратковременную память, а также повышать уровни ПЖНК омега-3 (альфа-липоевой кислоты) и нейротрансмиттеров (ацетилхолина и 5-HTP) в сыворотке крови, которые необходимы для нормальной работы головного мозга⁷.

Управление стрессом

В ряде научных исследований изучалось влияние фосфатидилсерина на нервную систему при психологическом стрессе. Ученые обнаружили, что ФС может оказывать модулирующее действие на реакцию организма на стрессовые факторы за счет регуляции уровня кортизола — глюкокортикоидного гормона, выработка которого повышается при стрессе. В частности, клинические испытания показали, что применение фосфатидилсерина может способствовать снижению избыточной секреции кортизола как при остром, так и при хроническом стрессе и таким образом ослаблять негативное влияние стрессовых факторов на нервную систему и организм в целом⁴.

Помимо регуляции кортизола, фосфатидилсерин может способствовать защите нервной ткани от оксидативного стресса — состояния, при котором в организме накапливаются свободные радикалы, способные повреждать клетки различных органов, в том числе клетки нервной системы. При хроническом стрессе интенсивность окислительных процессов возрастает, что особенно опасно для нейронов из-за их высокой метаболической активности и ограниченной способности к восстановлению. Благодаря антиоксидантным свойствам фосфатидилсерин может обезвреживать свободные радикалы, уменьшать нейровоспаление и снижать окислительное повреждение нервных клеток, тем самым способствуя поддержанию их функциональной целостности и устойчивости к стрессогенным факторам^1,4.

Антидепрессивные свойства

Исследования последних лет показали, что в развитии депрессии и других аффективных расстройств определенную роль может играть нейровоспаление — хроническое воспаление в центральной нервной системе, вызванное активацией микроглии (иммунных клеток мозга), выделением провоспалительных цитокинов, оксидативным стрессом и повреждением нейронов⁸.

Экспериментальным путем ученые установили, что фосфатидилсерин может влиять на микроглию и через модуляцию нейровоспалительных процессов участвовать в регуляции настроения. В ходе научных исследований было обнаружено, что ФС может способствовать снижению выработки провоспалительных и увеличению синтеза противовоспалительных цитокинов, тем самым подавлять нейровоспаление в ЦНС и опосредованно облегчать течение депрессии8. Клиническое исследование с участием пожилых добровольцев подтвердило, что применение биодобавок с фосфатидилсерином и ПЖНК омега-3 может способствовать улучшению настроения и общего состояния при депрессии в пожилом возрасте⁹. 

Важно отметить, что механизмы противовоспалительного и антидепрессивного действия ФС пока остаются неизвестными и требуют дополнительного изучения⁸.

Регуляция поведения

В ряде исследований было продемонстрировано положительное влияние фосфатидилсерина на нервную систему и поведение людей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Так, исследование 2012 года, результаты которого были опубликованы в журнале European Psychiatry, показало, что применение фосфатидилсерина в сочетании с омега-3 жирными кислотами в течение 15 недель способствовало улучшению настроения, снижению импульсивности и гиперактивности. В другом исследовании применение ФС приводило к снижению импульсивности, улучшению слуховой памяти и концентрации внимания⁴.

Точные механизмы действия фосфатидилсерина при СДВГ также пока изучены недостаточно. Предполагается, что он может способствовать нормализации поведения и эмоционального состояния за счет улучшения функциональной активности клеточных мембран, регуляции выработки кортизола и уменьшения нейровоспаления^1,4.

Спортивная реабилитация

Отдельно стоит отметить применение фосфатидилсерина в спортивной реабилитации. Перетренированность является серьезной проблемой для спортсменов, так как снижает почти все физические показатели, повышает риск травмы, ухудшает эмоциональное состояние. Постоянная перетренированность приводит к нарушению баланса гормонов тестостерона и кортизола. Применение фосфатидилсерина в этом случае может способствовать более быстрому восстановлению организма после нагрузок за счет снижения уровня кортизола¹.

Исследования показали, что применение ФС у профессиональных спортсменов приводило к повышению выносливости на 30–35 %, снижению индекса мышечных болей на 50 %, уменьшению активности креатинкиназы на 50–60 %, а также снижению общего уровня психологического стресса¹.

Таким образом, в научных исследованиях фосфатидилсерин показал значительный потенциал в поддержании когнитивных функций, регуляции стрессовых реакций, улучшении эмоционального состояния и ускорении восстановления в спортивной практике. Полученные результаты могут свидетельствовать о его способности положительно влиять на память, внимание, уровень кортизола и устойчивость нервной системы к оксидативному стрессу. Однако для понимания точных механизмов действия этого фосфолипида требуются дополнительные исследования. 

Откуда получить фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин синтезируется в организме человека из других фосфолипидов — лецитина (фосфатидилхолина) и фосфатидилэтаноламина с участием аминокислоты серина. Синтез протекает преимущественно в эндоплазматической сети клеток и регулируется специальными ферментами — фосфатидилсерин-синтазами. Наиболее активно синтез фосфолипидов происходит в головном мозге, тканях печени, стенках кишечника, половых железах³.

Помимо эндогенного синтеза, фосфатидилсерин поступает в организм с продуктами питания. Основными источниками ФС для человека являются мясо и рыба (особенно жирные сорта), субпродукты, яичный желток, молочные продукты, белая фасоль, бобовые, рисовые отруби, семена подсолнечника¹⁰. 

К сожалению, в большинстве продуктов ФС содержится в очень малых количествах, поэтому восполнить потребность организма в этом фосфолипиде только с помощью питания крайне сложно. Получить необходимый для работы мозга фосфатидилсерин можно из биологически активных добавок. 

При выборе БАД рекомендуем обратить внимание на следующие критерии:

• Дозировка активного вещества. Перед покупкой биодобавки следует узнать, сколько фосфатидилсерина содержится в одной капсуле или таблетке. Так, вы сможете правильно рассчитать суточную дозировку и сравнить разные продукты по реальной концентрации активного вещества. Для поддержки когнитивных функций здоровым людям обычно рекомендуют принимать 200–300 мг фосфатидилсерина в сутки. По назначению врача дозировка может быть увеличена или снижена.

• Состав. Обратите внимание на наличие в составе добавки дополнительных активных веществ, которые могут усиливать действие основного компонента. Например, фосфатидилхолин может способствовать улучшению синтеза собственного фосфатидилсерина, так как является его предшественником, а коэнзим Q10 повысить выработку АТФ и антиоксидантную защиту мозга. При этом важно учитывать индивидуальную переносимость компонентов и их потенциальное взаимодействие с другими добавками. 

• Форма выпуска. Выбор формы влияет на удобство приема и условия хранения БАД. Например, капсулы обеспечивают точное дозирование и защищают компоненты от окисления даже при длительном хранении. Кроме того, капсульная оболочка позволяет скрыть выраженный вкус и запах активных веществ, делая прием добавки максимально комфортным.

• Рекомендации по приему. Следуйте инструкции на упаковке или назначениям врача. Обычно фосфатидилсерин принимают во время еды, так как это улучшает усвоение липидных компонентов. Не меняйте схему приема и дозировку самостоятельно. Все вопросы по изменению режима приема лучше обсуждать со специалистом.

В каталоге «Эвалар» представлен большой выбор биоактивных добавок для поддержания когнитивных функций и здоровья нервной системы, в том числе БАД с фосфатидилсерином.

Если вы испытываете проблемы с концентрацией внимания и запоминанием информации, работаете в условиях многозадачности или живете в состоянии хронического стресса, рекомендуем обратить внимание на добавку «Когнивия фосфатидилсерин», которая содержит натуральные активные компоненты для поддержки когнитивной системы в оптимальной суточной дозировке.

В состав добавки входят фосфатидилсерин, фосфатидилхолин и коэнзим Q10, которые при курсовом приеме могут способствовать усилению памяти, скорости мышления, концентрации внимания, стабилизации настроения, уменьшению тревожности и подавленности. «Когнивия фосфатидилсерин» выпускается в удобной для приема форме капсул. В день достаточно принимать всего по 1-2 капсуле добавки.

Если вы часто нервничаете и постоянно тревожитесь или работаете в сфере, связанной с умственным и психическим напряжением, можно начать прием антистресс комплекса от Evalar Laboratory — «Кортизол контроль», в состав которого, помимо фосфатидилсерина, входят аминокислоты, растительные экстракты, витамины и минералы для поддержания здоровья нервной системы. 

Регулярное применение комплекса «Кортизол контроль» может способствовать снятию нервного напряжения и тревожности, улучшению эмоционального состояния и качества сна, повышению общей стрессоустойчивости, контролю аппетита и приемов пищи, связанных со стрессом, улучшению обмена веществ. Принимать добавку рекомендуется в дневное время — всего 2 капсулы в день.