Изофлавоны

В последние годы ученые все активнее исследуют влияние питания на здоровье человека, работу эндокринной системы и гормональный баланс организма. Гормоны выполняют роль ключевых регуляторов многих физиологических процессов. Они влияют на обмен веществ, эмоциональное состояние и репродуктивные функции. Грамотная коррекция рациона позволяет поддерживать здоровье эндокринной системы и снижать риск развития различных нарушений здоровья. Особое внимание исследователи уделяют биологически активным соединениям растительного происхождения, которые могут оказывать регулирующее влияние на гормональный фон. Одними из таких соединений являются изофлавоны. Что это такое, в каких продуктах они содержатся и какую роль играют в поддержании женского здоровья, рассказываем в статье.

Что такое изофлавоны?

Изофлавоны — один из классов флавоноидов, фенольных соединений, которые содержаться в растениях семейства Бобовых, преимущественно в сое и луговом клевере, в меньших количествах — в красной фасоли¹.

В настоящее время хорошо изучены генистеин, дайдзеин, глицитеин, биоханин А, оробол и формононетин. Наибольшее значение в питании и во влиянии на здоровье человека имеют изофлавоны сои — генистеин и даидзеин. Как и большинство других флавоноидов, соевые изофлавоны нетоксичны и могут обладать выраженными антиоксидантными свойствами. Но в отличие от других фенольных соединений, они также способны проявлять проэстрогенную и антиэстрогенную активность. Какое влияние может проявиться — про- или антиэстрогенное, зависит от рецепторной характеристики ткани и уровня эндогенных гормонов¹. 

Так, при низком уровне эстрогенов в организме женщины, например, в период менопаузы, изофлавоны могут проявлять проэстрогенные свойства, частично восполняя гормональную недостаточность. При высоком уровне же эстрогенов они, наоборот, могут демонстрировать антиэстрогенный эффект, конкурируя с собственными гормонами женщины за рецепторы и таким образом потенциально защищая организм от гиперэстрогении¹.

Согласно результатам исследований, помимо антиоксидантной и эстрогенной активности, изофлавоны могут проявлять кардиопротекторные и противовоспалительные свойства, улучшать показатели углеводного и липидного обменов, способствовать снижению риска развития остеопороза (снижения минеральной плотности костной ткани)^1,2.

Влияние изофлавонов на гормональное здоровье женщины

Установлено, что изофлавоны по структуре схожи с женскими половыми гормонами — эстрогенами. Благодаря этому сходству они могут связываться с эстрогеновыми рецепторами и модулировать эстрогензависимые процессы^1,2.

В контексте репродуктивного здоровья особое значение имеет способность изофлавонов влиять на циклические процессы в организме женщины. Исследования показывают, что регулярное потребление изофлавонов может способствовать стабилизации менструального цикла у женщин с легкой формой ановуляции или нерегулярными менструациями. Это связано не только с их эстрогеноподобной активностью, но и с подавлением избыточной секреции лютеинизирующего гормона (ЛГ) и нормализацией соотношения лютеинизирующего и фолликулостимулирующего (ФСГ) гормонов. Кроме того, изофлавоны способны подавлять активность ароматазы — фермента, превращающего андрогены в эстрогены, что особенно важно при состояниях, которые сопровождаются гиперэстрогенией (повышенным уровнем эстрогенов в организме) — эндометриозе, миоме матки, гиперплазии эндометрия, синдроме поликистозных яичников (СПЯ)².

В последние десятилетия научный интерес вызывают исследования, посвященные оценке влияния изофлавонов на здоровье женщин в период пери- и постменопаузы. Это обусловлено двумя ключевыми факторами: резким снижением выработки эстрогенов, которое приводит к развитию менопаузального синдрома и повышению рисков для женского здоровья после менопаузы, а также растущим спросом на негормональные методы коррекции климакса, особенно среди женщин с противопоказаниями к заместительной гормональной терапии³.

Результаты многочисленных клинических исследований показали, что именно изофлавоны могут стать важным компонентом комплексной терапии менопаузального синдрома. Так, систематический обзор 43 рандомизированных клинических испытаний продемонстрировал, что генистеин в дозе от 30 до 60 мг в день при приеме от 12 недель до 1 года, экстракты изофлавонов сои и красного клевера статистически значимо снижали частоту приливов у женщин с климактерическим синдромом. Результаты этого обзора полностью согласуются с данными более ранних метаанализов, сообщавших об уменьшении частоты приливов в исследованиях с применением более высоких доз генистеина³. 

Исследование других авторов показало, что дополнительный прием экстракта соевого изофлавона в дозировке 30–80 мг в день от 6 недель до 1 года приводил к снижению частоты приливов на 17,4 %, а прием в дозировке от 30 до 135 мг в день в период от 12 недель до 1  года — к снижению тяжести приливов на 30,5 %. При этом более длительные исследования по оценке влияния соевых изофлавонов на течение климакса продемонстрировали еще большую их эффективность³.

Важно отметить, что способность изофлавонов сои уменьшать проявления менопаузального синдрома признана медицинским сообществом, а их применение у женщин в период климакса рекомендовано Российским обществом акушеров-гинекологов и закреплено в Клинических рекомендациях Минздрава России⁴.

Антиоксидантные и кардиопротекторные свойства изофлавонов

Показано, что изофлавоны могут обладать выраженными антиоксидантными свойствами, что делает их важным фактором защиты клеток от окислительного стресса. Экспериментально установлено, что они способны обезвреживать свободные радикалы и реактивные формы кислорода, предотвращая повреждение липидов, белков и ДНК. Благодаря этим свойствам изофлавоны могут способствовать замедлению процессов старения, поддерживать здоровье кожи и слизистых оболочек, а также снижать уровень хронического воспаления — одного из ведущих факторов развития многих возрастных патологий¹.

Многочисленные эпидемиологические исследования 80–90-х гг. ХХ века подтвердили, что высокое потребление сои в составе азиатских и средиземноморских диет коррелирует с низкой частотой сердечно-сосудистой патологий. Дальнейшие научные эксперименты показали, что соевые изофлавоны могут проявлять кардиопротекторные свойства, которые реализуются через несколько взаимосвязанных механизмов¹.

В частности, было установлено, что изофлавоны могут оказывать положительное влияние на липидный профиль, снижая уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохого» холестерина) и триглицеридов (ТГ), одновременно повышая концентрацию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП, «хорошего» холестерина). Кроме того, было показано, что они способны подавлять окисление ЛПНП, предотвращать формирование атеросклеротических бляшек и снижать риск развития атеросклероза — основной причины сердечно-сосудистых патологий. В нескольких исследованиях были продемонстрированы антитромботические свойства изофлавонов — способность подавлять агрегацию тромбоцитов — ключевого этапа формирования тромбов¹. 

В совокупности указанные эффекты полифенольных соединений сои могут способствовать снижению сердечно-сосудистых рисков, особенно у женщин в постменопаузе, когда вследствие дефицита эстрогенов возрастает вероятность артериальной гипертензии, атеросклероза и ишемических событий. Клинические исследования показывают, что регулярное потребление изофлавонов, в том числе в составе соевых продуктов, ассоциируется с улучшением показателей сосудистой функции и снижением маркеров сердечно-сосудистого риска¹.

Антидиабетическая активность изофлавонов

Показано, что за счет комплексного воздействия на ключевые механизмы углеводного обмена изофлавоны могут проявлять антидиабетическую активность. Они способны повышать чувствительность тканей к инсулину, поддерживать его нормальную секрецию, защищать клетки поджелудочной железы от повреждения, улучшать метаболизм углеводов в печени и кишечнике¹.

Положительное влияние изофлавонов сои на углеводный обмен было продемонстрировано в клинических исследованиях с участием добровольцев. Так, женщины в постменопаузе, которые получали 1 грамм и более генистеина в сутки, имели значительно меньшую массу тела, окружность талии, уровень инсулина в крови. В других исследованиях было установлено, что прием изофлавонов в дозировке 40–100 мг/сутки ассоциировался со снижением уровня глюкозы натощак, гликированного гемоглобина (HbA1c) и индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR)¹.

Изофлавоны и профилактика остеопороза

Благодаря способности модулировать метаболизм костной ткани и компенсировать дефицит эстрогенов изофлавоны могут применяться для профилактики остеопороза — патологии, которая характеризуется снижением минеральной плотности костной ткани, повышением хрупкости костей и нередко развивается у женщин в период менопаузы³.

Способность изофлавонов регулировать костный метаболизм основана на их взаимодействии с эстрогеновыми рецепторами, которые широко представлены в костной ткани. Связываясь с этими рецепторами, изофлавоны могут имитировать эффекты собственных эстрогенов организма, подавляя избыточную активность остеокластов (клеток, разрушающих кость) и стимулируя остеобласты (клетки, формирующие костную ткань). Так, анализ результатов многоцентрового двойного слепого плацебо-контролируемого исследования длительностью 24 месяца показал, что ежедневный прием 120 мг изофлавонов сои в комбинации с кальцием и витамином D привел к статистически значимо меньшему снижению минеральной плотности костной ткани всего тела по сравнению с результатом, полученным в группе плацебо через 1 и 2 года наблюдения³.

Источники изофлавонов

Основными источниками изофлавонов являются преимущественно бобовые культуры. Лидер по содержанию этих соединений — соя и продукты ее переработки: тофу, темпе, соевые молоко, соус, мука и изоляты соевого белка. В 100 граммах сухих соевых бобов в зависимости от сорта и условий выращивания может содержаться от 20 до 150 мг изофлавонов. Некоторое количество изофлавонов присутствует и в других бобовых: красной и белой фасоли, чечевице, горохе, нуте, хотя их концентрация существенно ниже, чем в сое. Кроме того, изофлавоны содержатся в красном клевере, который иногда используют в виде травяных чаев и добавок. В небольших количествах они встречаются в зерновых культурах и некоторых фруктах.

Получить изофлавоны также можно из биологически активных добавок, где они чаще всего представлены экстрактами сои и красного клевера. Добавки позволяют стандартизировать суточную дозу изофлавонов (обычно 25–100 мг в пересчете на генистеин и дайдзеин), что удобно для профилактики и коррекции состояний, связанных с дефицитом эстрогенов. Однако важно заметить, что прием добавок требует консультации с врачом, поскольку необходимо учитывать индивидуальные противопоказания, возможные взаимодействия с другими БАД и особенности метаболизма.

- -

1 Барабой В. А. Изофлавоны сои: биологическая активность и применение // Биотехнология. — 2009. — Том 2, № 3. — С. 44–54. https://cyberleninka.ru/article/n/izoflavony-soi-biologicheskaya-aktivnost-i-primenenie

2 Витале К. Д., Пиацца К., Мелилли Б. и соавт. Изофлавоны: эстрогенная активность, биологическое действие и биодоступность // Isoflavones: estrogenic activity, biological effect and bioavailability. Eur J Drug Metab Pharmacokinet. 2013 Mar;38(1):15-25. doi: 10.1007/s13318-012-0112-y. PMID: 23161396.

3 Ших Е. В., Махова А. А. Соединения природного происхождения в купировании симптомов и снижении рисков перименопаузального периода // Медицинский совет. — 2023. — № 17 (15). — С. 94–103. https://doi.org/10.21518/ms2023-352

4 Менопауза и климактерическое состояние у женщины // Клинические рекомендации Российского общества акушеров-гинекологов, одобренные Научно-практическим Советом Минздрава РФ, 2025. https://cr.minzdrav.gov.ru/view-cr/117_3