Ликопин

Ликопин — каротиноидный пигмент, который содержится в томатах, красном грейпфруте, арбузе и некоторых других продуктах растительного происхождения, может проявлять выраженные антиоксидантные свойства, защищая клетки организма от негативного влияния свободных радикалов. Польза ликопина для здоровья сердечно-сосудистой, пищеварительной иммунной и мочеполовой систем доказана многими экспериментальными и клиническими исследованиями¹.

Метаболизм ликопина

Организм человека неспособен самостоятельно синтезировать ликопин, поэтому получить его можно только из продуктов питания или биологически активных добавок. Всасывание ликопина происходит в тонком кишечнике, при этом для его усвоения необходимы жиры. Показано, что оптимальная абсорбция каротиноидного пигмента достигается при тепловой обработке ликопинсодержащей пищи с жирами².

После всасывания в желудочно-кишечном тракте ликопин вместе с липопротеинами низкой плотности поступает в кровоток и разносится по организму. Примечательно, что ликопин из пищи обнаруживается в крови уже в первые сутки после поступления, но в тканях он начинает накапливаться только через месяц регулярного приема. При этом зависимость между принимаемой дозой и увеличением его концентрации в плазме — нелинейная. Например, длительный прием двукратной дозы ликопина приводит к увеличению его концентрации в плазме только на 15–30%³.

По своей структуре ликопин является нециклическим изомером бета-каротина, но считается более мощным антиоксидантом, эффективность которого может превосходить действие других каротиноидов, например, кантаксантина, фитоена, фитофлуена. Кроме того, по мнению ряда авторов, по сравнению с другими каротиноидными пигментами ликопин малотоксичен и не может навредить организму даже при приеме в высоких дозировках⁴.

Биологическая роль и польза для здоровья

Основной функцией ликопина в организме человека является антиоксидантная защита. Именно способность подавлять активность свободных радикалов и блокировать окисление липидов определяет его антиатеросклеротические, противовоспалительные и другие полезные свойства. Научно доказано, что регулярное употребление продуктов и/или прием добавок с ликопином может оказывать положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, предстательной железы, способствовать улучшению липидного профиля, профилактике метаболических нарушений, остеопороза, некоторых возраст-ассоциированных патологий органов зрения^4,5. 

Антиоксидантные свойства

Свободнорадикальное окисление является одной из доказанных причин преждевременного старения организма и развития многих хронических патологий. Установлено, что окислительный стресс ухудшает состояние мелких и крупных кровеносных сосудов, в том числе артерий головного мозга и сердца, способствует возникновению хронического воспаления и эндокринных нарушений. Ликопин обладает способностью обезвреживать свободные радикалы, предотвращать или уменьшать окислительный стресс, тем самым устранять основную причину развития многих нежелательных состояний и изменений в организме⁴.

Поддержание здоровья сердца и сосудов

Установлено, что ликопин способствует нормализации уровня холестерина в крови, может предотвращать или замедлять развитие атеросклероза, снижать риск ишемической болезни сердца, инсульта и инфаркта миокарда. Молекула ликопина способна механически встраиваться в стенки капилляров, тем самым повышать прочность и эластичность кровеносных сосудов, снижать количество их разрывов, внутренних кровоизлияний и таким образом способствовать улучшению микроциркуляции крови в органах⁴.

Ученые отмечают, что системы питания, в которых много ликопинсодержащих продуктов, например, средиземноморская диета, способствуют поддержанию здоровья сердца и сосудов и могут снижать риск развития хронических патологий сердечно-сосудистой системы. При этом положительное влияние средиземноморской диеты и других подобных систем питания во многом связывают с наличием в продуктах большого количества ликопина⁴. 

Улучшение обмена веществ

Клинически доказано, что прием добавок с ликопином может улучшать показатели липидного обмена: снижать уровни общего холестерина, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и малонового диальдегида — маркера перекисного окисления жиров и оксидативного стресса, который применяется для диагностики широкого спектра патологий, в том числе ишемической болезни сердца, псориаза, рассеянного склероза, инсульта, хронических патологий почек и ряда других нарушений⁶.

Так, исследование российских ученых с участием пациентов с подтвержденной ишемической болезнью сердца показало, что прием добавок с ликопином в течение восьми недель в дозировке 10–30 мг в сутки способствует снижению показателей общего холестерина, ЛПНП, триглицеридов, малонового диальдегида и повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)⁶. 

В других исследованиях было показано, что добавки с ликопином могут способствовать улучшению обмена веществ при метаболическом синдроме, ожирении и сахарном диабете. Например, эпидемиологическое исследование с участием 374 мужчин в возрасте от 40 до 80 лет выявило обратную зависимость между содержанием каротиноидов в рационе питания и наличием у них метаболического синдрома⁴. 

В ряде исследований было показано положительное влияние ликопина на состояние костной ткани. В частности, ученые из университета Тафта и Бостонского университета установили, что ликопин может уменьшать риск развития остеопороза у пожилых мужчин и женщин. Из 370 мужчин и 576 женщин, которые находились под наблюдением на протяжении 17 лет, у тех, кто употреблял ликопин чаще 4-5 раз в неделю, количество переломов костей, связанных с остеопорозом, было значительно меньше. Исследование канадских ученых также показало, что регулярное употребление ликопина в любой форме в течение четырех месяцев способствует значительному снижению в крови уровня N-телопептида — одного из маркеров потери костной массы⁴. 

Поддержание здоровья предстательной железы

В эпидемиологических исследованиях была установлена связь между потреблением томатов, уровнем ликопина и снижением риска патологий простаты, в том числе доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), которая часто встречается у пожилых у мужчин⁵. 

Метаанализ 91 исследования, включая 43 клинических испытания, показал, что ликопин может оказывать положительное влияние на здоровье предстательной железы, снижать уровень простатического специфического антигена (ПСА) — маркера опасных патологий простаты, оказывать противовоспалительное действие на органы репродуктивной системы у мужчин, уменьшать проявления синдрома хронической тазовой боли, снижать риск или замедлять прогрессирование ДГПЖ⁵.

Поддержание здоровья глаз

Показано, что ликопин принимает участие в защите сетчатой оболочки глаза и хрусталика от негативного воздействия солнечного света и оксидативного стресса, а при совместном приеме с макулярными каротиноидами — лютеином и зеаксантином может усиливать их эффекты, проявляя синергичное действие⁷.

Применение добавок ликопина

Монодобавки и комплексные средства с ликопином могут применяться для повышения антиоксидантной защиты, поддержания функционального состояния сердечно-сосудистой системы и здоровья глаз, снижения риска развития атеросклероза, улучшения обмена веществ, профилактики патологий мочеполовой системы у мужчин и преждевременного старения организма.

- -

1 Кирпиченкова Е. В., Королев А. А., Никитенко Е. И., Денисова Е. Л., Фетисов Р. Н., Петрова Е. С., Фанда Е. А. Изучение содержания ликопина в рационе различными методами воспроизведения // Гигиена и санитария. — 2020. — № 99 (2). — С. 182–186. DOI: http://dx.doi.org/10.33029/0016-9900-2020-99-2-182-186

2 Арбальо Д., Аменгуаль Ж., Эрдман мл. Д. В. Ликопин: критический обзор пищеварения, всасывания, метаболизма и выделения // Lycopene: A Critical Review of Digestion, Absorption, Metabolism, and Excretion. Antioxidants (Basel). 2021 Feb 25;10(3):342. doi: 10.3390/antiox10030342. PMID: 33668703; PMCID: PMC7996133.

3 Ли С. Ч., Айзек Х. Б., Хуан Ш. Х. и соавт. Ограниченный антиоксидантный эффект после употребления однократной дозы томатного соуса молодыми мужчинами, несмотря на повышение уровня ликопина в плазме // Limited antioxidant effect after consumption of a single dose of tomato sauce by young males, despite a rise in plasma lycopene. Free Radic Res. 2009 Jun;43(6):622-8. doi: 10.1080/10715760902942816. PMID: 19437211.

4 Апсатарова Л. Р. Медицинская роль ликопина // VIII Международная конференция учащихся. Научно-творческий форум. Тюменский государственный медицинский университет Минздрава РФ, 2024. https://studconf.com/conference/iii/biology/sub-31/601/

5 Патель Х. Р., Эльбакбак У., Бухехал А., Мюллер С. Снижает ли пероральный прием ликопина проявления доброкачественного увеличения/гиперплазии предстательной железы (ДУПЖ/ДГПЖ)? // Онкология и клинические случаи онкозаболеваний, 2016. https://andifarm.ru/wp-content/uploads/2020/06/Does-Oral-Lycopene-Reduce-BPE-BPH.pdf

6 Клочков В. А., Чалык Н. Е., Ансимова О. М., Петяев И. Воздействие различных форм ликопина на липидный спектр крови // Бюллетень медицинских интернет-конференций. — 2012. — Том 2, № 10. — С. 818–820. https://cyberleninka.ru/article/n/vozdeystvie-razlichnyh-form-likopina-na-lipidnyy-spektr-krovi

7 Кидралеева С. Р. Средство для профилактики и лечения глазных заболеваний, таких как заболевания сетчатки, глаукома и катаракта, 2018. https://rusneb.ru/catalog/000224_000128_0002660366_20180705_C1_RU/?ysclid=m4y0bqn39847641070