Лецитин соевый

Лецитин — общее название группы жироподобных соединений, которые на 65–75% состоят из фосфолипидов и используются организмом в качестве строительного материала для обновления поврежденных клеток, формирования межклеточного пространства, нормального функционирования нервной системы, а также в качестве транспортного средства для доставки питательных и биологически активных веществ к клеткам¹.

Описание

Лецитины представляют собой сложные эфиры холина и диглицеридфосфорных кислот и являются важнейшими представителями фосфолипидов. В организме лецитины синтезируются в очень малых количествах, поэтому потребность в них удовлетворяется преимущественно за счет поступления с пищей. Экзогенный лецитин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Наиболее богаты им яйца, рыба, печень, соя, арахис, проростки зерновых культур¹. 

При расщеплении лецитина образуются важные для организма высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, арахидоновая), глицерин, фосфорная кислота и холин. Из лецитина состоит 50% ткани печени и до 30% мозговых изолирующих и защитных тканей, окружающих головной и спинной мозг. При недостатке лецитина в организме может нарушаться обмен жирорастворимых витаминов A, D, E и K, ухудшаться психоэмоциональное состояние, память, внимание и мышление^1,2.

Биологическая роль и свойства

В организме лецитин выполняет несколько важных функций: поддерживает здоровье печени, регулирует метаболизм жиров и отток желчи, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и деятельность нейронов, участвует в процессах обновления поврежденных клеток и транспорте питательных веществ¹.

Поддержание здоровья печени

Любое повреждение ткани печени начинается с плазматической мембраны и сопровождается нарушением ее защитной, стабилизирующей и транспортной функций. Развивающиеся и прогрессирующие метаболические изменения приводят к разрушению печеночной ткани, способствуют усугублению ее повреждения и развитию жировой дистрофии. Лецитин может снижать риск повреждений печени, улучшать структуру и функции органа за счет нескольких механизмов, среди которых³:

• Стабилизация мембран гепатоцитов. Фосфолипиды лецитина могут стабилизировать биомембраны и восстанавливать процессы транспортировки биологически активных веществ, цитотоксинов, ксенобиотиков и таким образом оказывать детоксицирующее, противовоспалительное и регенерирующее действие на печень.

• Повышение антиоксидантной защиты. Благодаря способности лецитина подавлять процессы перекисного окисления липидов, он может повышать защиту клеток печени от токсикантов. Фосфолипиды способствуют восстановлению полиненасыщенных жирных кислот в мембране гепатоцитов и уменьшают доступ кислорода к ним, тем самым снижая скорость образования свободных радикалов. 

• Улучшение образования и оттока желчи. Эмульгирующие свойства лецитина позволяют ему обеспечивать оптимальный химический состав желчи, препятствовать образованию холестериновых камней, растворять уже возникшие твердые жировые отложения на стенках желчного пузыря и в желчных протоках. 

• Улучшение метаболизма жиров. Незаменимые фосфолипиды, содержащиеся в лецитине, играют важную роль в регуляции клеточных механизмов: ионного обмена, тканевого дыхания и биологического окисления. Они способствуют улучшению энергетического обмена клеток и метаболизма липидов. 

Гепатопротекторные, эмульгирующие и антиоксидантные свойства лецитина подтверждены многими исследованиями. Так, ученые установили, что добавки с соевым лецитином могут уменьшать повреждение печени, улучшать секрецию желчных кислот, отток желчи и показатели липидного обмена^4,5,6.

Нейропротекторное и нейротропное действие

Важным биологическим эффектом лецитина является его способность защищать клетки нервной системы от различного рода повреждений. В организме лецитин претерпевает множество преобразований, конечным продуктом которых становится холин, являющийся предшественником важнейшего нейромедиатора и регулятора холинергической системы — ацетилхолина⁷.

В организме человека ацетилхолин отвечает за нервно-мышечную передачу, а также выполняет функции стабилизатора в центральной нервной системе: активирует головной мозг, когда необходимо действовать, тормозит передачу импульсов, если нужно сосредоточиться, отвечает за нейропластичность, внимание, память и абстрактное мышление^8,9.

Показано, что прием добавок с лецитином способствует уменьшению раздражительности, утомляемости, улучшению показателей внимания, обучаемости и памяти, а его постоянное употребление после перенесенного инсульта способствует более полному восстановлению психических и двигательных функций¹⁰.

Применение препаратов лецитина

В современной клинической практике препараты и добавки с соевым лецитином применяются в качестве вспомогательных средств в комплексной терапии достаточно широкого круга патологий. В неврологии они могут быть рекомендованы при нарушениях мозгового кровообращения, истощении центральной и периферической нервной системы, вегетососудистой дистонии, повышенной возбудимости и раздражительности, ухудшении памяти, внимания, хронической усталости, расстройствах сна. В терапевтической практике препараты с лецитином могут быть показаны при патологиях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, нарушениях работы поджелудочной железы¹⁰.

1 Алиев А. С., Гусейнов А. К., Струговщик Ю. С. и соавт. Клиническая фармакология лецитина // Успехи современного естествознания. Фармацевтические науки. — 2014. — № 11 (часть 3). — С. 129–130. https://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=34467

2 Дефицит лецитина // Медицинский справочник болезней krasotaimedicina.ru. Дата обновления публикации: 21.06.2024. https://www.krasotaimedicina.ru/diseases/zabolevanija_gastroenterologia/lecithin-deficiency

3 Дроздов А. Л., Шульга С. М., Адаб М., Глух И. С. Гепатопротекторное действие биопрепаратов из обезжиренных лецитинов сои и подсолнечника // Biotechnologia Acta. — 2014. — Том 7, № 1. — С. 123–130. https://cyberleninka.ru/article/n/gepatoprotektornoe-deystvie-biopreparatov-iz-obezzhirennyh-letsitinov-soi-i-podsolnechnika

4 Ламиро Т., Бушар Г., Юсеф И. М. и соавт. Пищевой лецитин защищает от холестатического заболевания печени у мышей с дефицитом Abcb4, получавших холевую кислоту // Dietary lecithin protects against cholestatic liver disease in cholic acid-fed Abcb4- deficient mice. Pediatr Res. 2007 Feb;61(2):185-90. doi: 10.1203/pdr.0b013e31802d7780. PMID: 17237720.

5 Леблан М. Д., Гавино В., Юсеф И. М. и соавт. Роль пищевого холина в благоприятном воздействии лецитина на секрецию желчных липидов у крыс // The role of dietary choline in the beneficial effects of lecithin on the secretion of biliary lipids in rats. Biochim Biophys Acta. 1998 Aug 28;1393(2-3):223-34. doi: 10.1016/s0005-2760(98)00072-1. PMID: 9748591.

6 Мурад А. М., Пинчинато Э. К., Маццола П. Г. и соавт. Влияние приема соевого лецитина на гиперхолестеринемию //  Influence of soy lecithin administration on hypercholesterolemia. Cholesterol. 2010;2010:824813. doi: 10.1155/2010/824813. Epub 2009 Dec 28. PMID: 21490917; PMCID: PMC3065734.

7 Аршинова И. А., Голубев М. А. Лецитин для защиты печени и мозга: что он делает и где его искать? // Электронный ресурс medaboutme.ru. Дата обновления публикации: 07.02.2023. https://medaboutme.ru/articles/letsitin_dlya_zashchity_pecheni_i_mozga_chto_on_delaet_i_gde_ego_iskat/

8 Громова О. А., Рудаков К. В., Торшин И. Ю. Систематический анализ эффектов холина на нервную систему на основе биохимических маршрутов. Анализ независимой литературы по молекулярной фармакологии и клиническим исследованиям // Трудный пациент. — 2009. — № 4–5, Том 7. — С. 13–18. https://cyberleninka.ru/article/n/sistematicheskiy-analiz-effektov-holina-na-nervnuyu-sistemu-na-osnove-biohimicheskih-marshrutov-analiz-nezavisimoy-literatury-po

9 Важность холина в когнитивной функции/ Importancia de la colina en la función cognitiva [Importance of choline in cognitive function]. Лопес-Собалер А. М., Лоренцо Мора А. М., Гонсалес Д. С. и соавт. Nutr Hosp. 2021 Jan 13;37(Spec No2):18-23. Spanish. doi: 10.20960/nh.03351. PMID: 32993309.

10 Дзяк Г. В., Дроздов А. Л., Шульга С. М. и соавт. Современные представления о биологических свойствах лецитина (лекция для врачей) // Медицинские перспективы. — 2010. — № 10, Том XV/2. — С. 123–135. https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-predstavleniya-o-biologicheskih-svoystvah-letsitina-lektsiya-dlya-vrachey