Индол-3-карбинол
Индол-3-карбинол («Экстракт Брокколи; Крестоцветных экстракт сухой»); Indole-3-Carbinol (Broccoli extract)
Пищевые индолы и, в первую очередь, индол-3-карбинол (И-3-К) относятся к числу интенсивно изучаемых природных БАВ и являются продуктами гидролиза глюкозинолатов растений семейства крестоцветных. Основными источниками их в питании человека являются все виды капусты, редька, редис, горчица. Глюкозинолаты под воздействием фермента мирозиназы, высвобождающегося из растительной клетки в процессе механического повреждения (измельчения, пережевывания) и кулинарной обработки, превращаются в изотиоцианаты и индолы.
И-3-К – один из немногих БАВ, для которых однозначно доказана антиканцерогенная активность. По исследованиям (опубликованным в журнале Cancer Watch в 2006 г.; в журнале Вопросы биологической, медицинской и фармацевттической химии, 2008), они могут препятствовать и ограничивать канцерогенные афлатоксины и предотвращать появление некоторых видов рака. Также они могут денатурировать опасные химические вещества под названием дитоксины, и обезопасить ДНК человека от их негативного воздействия.
Индол-3-карбинол с анти-эстрогенной активностью
Индол-3-карбинол блокирует и излечивает эстрогенные опухоли, при которых агрессивный эстрадиол связывается с клеточными рецепторами, вызывая разрушение клеток. Денатурацией агрессивных форм эстрогена (эстрадиола) в более слабую форму, за счет регулирования связывающего белка и модификации рецепторных участков эстрогена на клеточных мембранах таким образом, чтобы эстрадиол не мог с ними связываться и, как следствие, вызывать разрушение клеток. Это применимо при мужских и женских заболеваниях, таких как рак молочной железы, фиброзно-кистозная мастопатия или простата.
Исследования показывают, что применение синтетического индол-3-карбинол 99% снижает рост рецептор-позитивных эстрогеновых раковых клеток молочной железы.
Индол-3-карбинол действует пятью способами
-
преобразовывает высокоактивные формы эстрогенов и их побочных продуктов в гораздо более безопасные соединения;
-
частично блокирует эстрогеновые участки рецепторов на клеточных мембранах;
-
восстанавливает состояние альфа и бета рецепторов до нормального уровня;
-
блокирует другие области рецепторов, восприимчивые к опухоли;
-
убивает опухолевые клетки.
Литература
Ляшенко А.А., Киселёв В.И., Северин Е.С. Индол–3-карбинол: терапевтические и профилактические эффекты на клетки опухолей молочной железы. НИИ молекулярной медицины ММА им. И.М. Сеченова.
Кравченко Л.В., Гладких О.Л., Авреньева Л.И., Тутельян В.А. Исследование антиоксидантных свойств индол-3-карбинола In vitro и In vivo. ГУ НИИ питания РАМН, Москва, Россия, 2008.
Д-р Лэрри Дж. Майлем «Супер Индол. Для профилактики онкологических заболеваний».
«Рациональное питание», МР 2.3.1.19150-04.