Медь

Медь — жизненно важный для организма человека микроэлемент, который может влиять на активность витаминов, гормонов, ферментов, пигментов, принимает активное участие во многих метаболических процессах, тканевом дыхании, формировании соединительной ткани, коллагена, эластина, обмене гемоглобина и железа. Недостаток меди в организме может приводить к снижению иммунитета, появлению ранней седины, развитию патологий крови и кроветворных органов, нарушению работы дыхательной и мочеполовой системы, опорно-двигательного аппарата¹.

Биологическая роль и метаболизм

В организме взрослого человека содержание меди составляет примерно 100–200 мг, при этом около 50% минерала находится в мышечной ткани, а 10% в печени². Основными источниками меди являются продукты животного происхождения. Много минерала содержится в красном мясе, печени и морепродуктах, в меньших количествах она присутствует в молочных продуктах и белом мясе. Получить медь также можно из цельных орехов, злаковых культур, семян тыквы, зелени и пряностей. 

Поступающая с пищей медь при помощи транспортных белков попадает в эпителиальные клетки кишечника — энтероциты, откуда сначала поступает в системный кровоток, а затем переносится в печень. В гепатоцитах медь включается в состав различных медьсодержащих ферментов и поступает в периферические ткани¹. 

В настоящее время известно более десяти ферментов, в которых медь выступает в качестве кофактора. Например, медьсодержащий фермент диаминоксидаза (ДАО) участвует в подавлении активности гистамина, высвобождение которого наблюдается при аллергических реакциях. Другой медьсодержащий фермент моноаминоксидаза (МАО) участвует в обмене дофамина, норадреналина и адреналина, а также преобразовании серотонина до конечных метаболитов. Фермент тирозиназа регулирует синтез меланина в коже и волосах, а также нейромеланина в центральной нервной системе, а семейство медьсодержащих лизилоксидаз окисляет лизин и гидроксилизин, которые участвуют в образовании коллагена и эластина¹.

Таким образом, медь является одним из важнейших для человека микроэлементов, поскольку обеспечивает нормальное протекание многих биохимических процессов, а ее дефицит может приводить к нарушениям работы практически всех органов и систем.

Функции меди в организме человека

Медь играет важную роль в метаболизме железа, регулирует образование гемоглобина и созревание эритроцитов, способствует лучшему усвоению белков и углеводов, необходима для синтеза коллагена и эластина, правильного формирования соединительной ткани и поддержания ее структуры, нормального роста костей. Кроме того, медь обеспечивает эластичность стенок кровеносных сосудов, альвеол и кожи, может проявлять выраженные противовоспалительные свойства, в том числе при аутоиммунных патологиях².

Регуляция метаболизма железа

Установлено, что между уровнем потребления меди и метаболизмом гемоглобина существует тесная связь. Развитие дефицита меди сопровождается нарушением гомеостаза и утилизации железа, что может приводить к возникновению анемии и избыточному накоплению железа в клетках печени. К настоящему времени изучены четыре медьсодержащих ферроксидазы, которые участвуют в окислении и связывании железа с трансферрином. Основной функцией всех ферроксидаз является антиоксидантная защита организма и выведение железа из клеток¹.

Кроме того, медьсодержащий белок церулоплазмин участвует в метаболизме железа. Показано, что увеличение синтеза церулоплазмина способствует быстрому усвоению железа в тканях, нормализации синтеза гемоглобина и других железосодержащих белков. В то же время дефицит меди и медьсодержащих белков в организме может приводить к снижению уровня гемоглобина в крови и развитию анемии, нечувствительной к препаратам железа^1,3.

Синтез коллагена и эластина

Экспериментально доказано, что медь играет важную роль в формировании соединительной ткани. Медьсодержащие ферменты лизилоксидазы участвуют в модификации определенных лизиновых остатков коллагена и эластина, что имеет важное значение для правильного формирования коллагеновых и эластиновых фибрилл. Показано, что недостаток меди в организме способствует нарушению формирования сшивок коллагена и снижению таких механических свойств кости, как устойчивость к скручиванию и угловой деформации⁴. 

Нарушение сшивки коллагеновых и эластиновых волокон вследствие дефицита меди также может приводить дисплазии соединительной ткани, нарушению тургора и повышенной растяжимости кожи, гиперэластозу и гипермобильности суставов. В таком случае применение добавок с медью может способствовать стабилизации структуры коллагена и эластина и оказывать положительное влияние на состояние кожи и опорно-двигательного аппарата⁵.

Регуляция обмена веществ

Медьсодержащие ферменты принимают активное участие в углеводном и жировом обменах. Установлено, что дефицит меди в организме может приводить к нарушению метаболизма липидов, развитию атеросклероза, метаболического синдрома и ухудшению толерантности к углеводам. Так, у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) выявляется снижение уровня меди как в печени, так и в плазме крови. Недостаточное содержание микроэлемента в рационе может способствовать повышению продукции холестерина и других липидов в печени¹.

Поддержание иммунной защиты

Медь участвует в регуляции работы иммунной системы. Показано, что недостаток меди в организме ассоциируется с различными патологиями иммунитета, в том числе аутоиммунными нарушениями, снижением уровней лейкоцитов и нейтрофилов, а также ослаблением антиоксидантной защиты. Поэтому длительный дефицит микроэлемента может приводить к частым простудам и повышению риска осложнений при инфекциях¹.

Поддержание здоровья кожи и волос

Медьсодержащие ферменты не только участвуют в формировании коллагена и эластина, но и регулируют синтез меланина в коже и волосах. Так, фермент тирозиназа катализирует две ступени меланогенеза: гидроксилирование тирозина до ДОФА и преобразование ДОФА в дофаквинон. Низкий уровень тирозиназы может выступать одной из причин нарушения пигментации кожи — витилиго и появления ранней седины^1,6.

Кроме того, медь может предупреждать выпадение и стимулировать рост волос, поддерживать здоровую структуру волосяного стержня, увеличивать размеры волосяных фолликулов и таким образом влиять на густоту волос^6,7.

Применение меди

Биологически активные добавки с медью могут применяться по широкому кругу показаний. Так, добавки с медью можно принимать для укрепления иммунитета и улучшения состояния сосудов, поддержания здоровья нервной и кроветворной систем, профилактики ранней седины. В составе комплексных продуктов медь может применяться для улучшения антиоксидантной защиты организма, липидного и углеводного обменов, поддержания здоровья кожи и волос, снижения риска развития различных патологий опорно-двигательного аппарата. 

1 Парахонский А. П. Роль меди в организме и значение ее дисбаланса // Естественно-гуманитарные исследования. — 2015. — № 10 (4). — С. 73–84. https://cyberleninka.ru/article/n/rol-medi-v-organizme-i-znachenie-ee-disbalansa

2 Карнаухова И. В., Ширяева О. Ю. Исследование содержания меди и активности медь-зависимой супероксиддисмутазы в организме человека // Научное обозрение. Биологические науки. — 2018. — № 2 — С. 10–14. https://science-biology.ru/ru/article/view?id=1096

3 Семенова Е., Кунина М., Стуклов Н. Роль меди и марганца в метаболизме железа // Врач. — 2013. — № 12. — С. 47–52. https://medi.ru/info/3766/

4 Громова О. А., Торшин И. Ю., Демидов И. В., Жидоморов Н. Ю., Сотникова Н. Ю., Волков А. Ю. Роль остеотропных минералов в профилактике и комплексном лечении перелома берцовой кости: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого эксперта // Медицинский научно-практический портал Lvrach.ru. Дата публикации: 01.12.2014. https://www.lvrach.ru/2014/11/15436104

5 Нечаева Г. И., Дрокина О. В., Друк И. В., Вершинина М. В., Лялюкова Е. А., Колменкова И. В. Основные направления в лечении пациентов с дисплазией соединительной ткани // Медицинский научно-практический портал Lvrach.ru. Дата публикации: 04.09.2014. https://www.lvrach.ru/2014/08/15436034

6 Советы трихолога: как избавиться от седых волос // Электронный ресурс damasclinic.ru. Дата публикации: 15.03.2023. https://damasclinic.ru/informaciya/stati/sovety-trixologa/