Чага

Чага — вид грибов семейства Трутовиковых, паразитирующий на коре многих лиственных деревьев, при этом полезными свойствами обладает только березовый гриб. В народной медицине чагу применяют при хронических патологиях желудочно-кишечного тракта, астенических состояниях, для повышения защитных сил организма при ослаблении иммунитета, в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства¹. 

Состав

Биохимически и морфологически выделяют два слоя березового гриба: наружную черную часть, в большом количестве содержащую бетулин и меланины, и внутреннюю — рыжевато-желтого цвета с белыми прожилками мицелия, богатую полисахаридами и полифенольными композитами древесного происхождения². 

Большое количество биологически активных веществ чаги входит в состав меланинов, помимо них также обнаружены инонотовая, обликвиновая и другие органические кислоты, бетулин, ланостановые тритерпеноиды, гуминовые кислоты, полисахариды, фосфолипиды. Кроме меланинов в березовой чаге обнаружены лектины — сложные гликопротеины, которые способны оказывать противовирусное действие, стимулировать синтез эндогенного интерферона, предотвращать проникновение вирусов в клетки, а также снижать уровень сахара в крови^1,3.

Главной отличительной чертой березового гриба от других трутовиков является наличие хромогенного комплекса, который уникален разнообразием микро- и макроэлементов¹. В научной литературе приведены результаты спектрального анализа золы чаги, показывающие послойный элементный состав гриба. Во всех слоях чаги преобладающими элементами являются калий и марганец. Наружный черный слой также богат магнием, кальцием, цинком, железом, медью, кобальтом; в среднем слое много натрия и кальция; внутренний слой, помимо указанных элементов, содержит кремний, фосфор и серебро². 

Таким образом, чага — источник целого комплекса важнейших биологически активных веществ, которые участвуют в процессах регуляции метаболизма и могут применяться для коррекции и профилактики самых разных патологических нарушений. 

Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу, чага широко применяется в народной медицине. Березовый гриб обладает выраженными иммуномодулирующими, противовирусными и антиоксидантными свойствами, проявляет гепатопротекторную активность, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующее действие и способствует общему укреплению организма^1-3. 

Иммуномодулирующие и противовирусные свойства

Лектины и полифенолы в составе чаги способствуют укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма вирусным инфекциям. 

В организме человека лектины участвуют во многих биохимических процессах, включая рост и развитие клеток, межклеточные взаимодействия, сигнальные пути и иммунный ответ. Установлено, что они могут стимулировать как врожденный, так и приобретенный иммунитет, распознавать и подавлять активность вирусов, бактерий и грибков³. Полифенолы могут связываться с липидами вирусной оболочки и оказывать прямое противовирусное действие, защищать клетки иммунной системы от оксидативного стресса, предупреждать развитие острых воспалительных реакций и цитокинового шторма^3-5. 

Кроме того, березовый гриб содержит большое количество минералов, которые могут проявлять иммуномодулирующие и иммуностимулирующие свойства. К ним относятся цинк, железо и медь.

Цинк активирует иммунную защиту, замедляет распространение патогенов по организму, препятствует их проникновению в клетку, предохраняет лимфоциты от разрушения, запускает сигнал самоуничтожения вирусных клеток. Железо входит в состав трансферрина, который является активатором лимфоцитов. Его недостаток приводит к снижению насыщенности тканей гранулоцитами и макрофагами и ослаблению иммунной системы. Медь повышает активность макрофагов, Т-хелперов, Т- и В-лимфоцитов, взаимодействует с железом, обладает выраженным противовоспалительным свойством и может смягчать проявление аутоиммунных реакций⁶.

Антиоксидантная активность

Хромогенный комплекс чаги обладает антиоксидантными свойствами, что подтверждается исследованиями. Так, антиоксидантный эффект березового гриба был продемонстрирован в клинических условиях у пациентов с пневмонией и легкой артериальной гипертензией. Авторы исследования пришли к выводу, что антиоксидантные свойства чаги не уступают витаминам C и E¹. 

Исследования на животных показали, что метиловый экстракт чаги в дозах 50 и 100 мг/кг может значительно снижать окислительный стресс, усиливать активность антиоксидантных ферментов, повышать уровни ацетилхолина и глутатиона, тем самым улучшать когнитивные функции, такие как память и обучение⁷.

Выраженная антиоксидантная активность полисахаридов чаги также была подтверждена в исследовании на мышах с хроническим панкреатитом. Водный экстракт гриба уменьшал атрофические явления в поджелудочной железе, замедлял потерю веса и улучшал общие показатели здоровья животных⁸.

Улучшение пищеварения и гепатопротекторные свойства

Способность чаги улучшать состояние слизистой оболочки и функциональную активность желудочно-кишечного тракта была признана официальной медициной еще во времена Советского Союза. Минздрав СССР рекомендовал применять настойку чаги и экстракта гриба с добавлением солей кобальта в составе комплексной терапии хронических гастритов с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, дискинезий желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии¹.

Экспериментально установлено, что включение чаги в терапевтическую схему при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки сокращало пребывание пациентов в клинике с 42 до 30–35 суток и увеличивало длительность ремиссии в 1,5–2 раза по сравнению с другими методами терапии без применения чаги¹.

В исследованиях на животных изучены гепатопротекторные свойства березового гриба. Так, анализ гепатопротекторной активности меланинов чаги на модели острого токсического гепатита у крыс продемонстрировал улучшение таких показателей, как АЛТ, АСТ, щелочная фосфатаза, общий белок, билирубин, холестерин, мочевина, а также выявил положительные структурные изменения срезов печени. Кроме того, в ходе исследования была установлена корреляция антиоксидантных свойств с гепатопротекторной активностью, проявляемых меланинами чаги⁹.

Снижение уровней холестерина и сахара в крови

Исследования показали, что бетулиновая кислота в составе чаги может уменьшать уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), повышать концентрацию липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), а также снижать риск развития атеросклероза¹⁰. Эксперименты на животных также продемонстрировали, что водные и спиртовые экстракты чаги могут оказывать гипогликемическое действие при искусственно вызванном сахарном диабете¹¹.

Интересные результаты были получены группой российских ученых в исследовании 2004–2006 гг. В эксперименте участвовали 101 пациент (37 мужчин и 64 женщины) в возрасте 52–53 лет с диагностированным сахарным диабетом II типа. У пациентов с длительным течением патологии применение чаги совместно с гипогликемическими лекарственными средствами без уменьшения дозы основного препарата показало достоверное снижение гликемии натощак на 1,59 ммоль/л. В группе пациентов, принимавших сахароснижающие средства с уменьшением дозы до ½ и препарат чаги, уровень гликемии натощак снизился на 1,55 ммоль/л. У всех пациентов на фоне приема чаги было отмечено клиническое и статистически значимое улучшение показателей углеводного обмена. Качество жизни, оцениваемое по показателям повышения настроения и физической активности, после 30-дневной терапии также улучшилось¹².

Тонизирующее и общеукрепляющее действие

Эксперименты на животных показали, что полисахариды чаги могут уменьшать усталость при высоких физических нагрузках и повышать выносливость организма. В результате исследования было установлено, что экстракт чаги в дозах от 100 до 300 мг/кг увеличивал время плавания мышей, повышал содержание гликогена в печени и мышцах, при этом снижал уровень молочной кислоты и азота мочевины в сыворотке крови¹³. 

Научно установлено, что чага повышает защитные силы организма, активизирует обмен веществ в мозговой ткани, повышает биоэлектрическую активность коры головного мозга, таким образом оказывая тонизирующее и общеукрепляющее действие¹⁴. 

Показания и противопоказания к применению

Чага может применяться в составе комплексной терапии в качестве вспомогательного средства при дискинезии желудочно-кишечного тракта по гипотоническому типу, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах; астенических состояниях, истощении, снижении иммунитета, а также для повышения защитных сил организма в период высокой активности вирусов^14,15.

Наружно отвары и настои чаги применяют в качестве противовоспалительного и заживляющего средства при кожных патологиях. В стоматологической практике березовый гриб рекомендуется к применению в составе комплексной терапии пародонтоза в виде раствора для полосканий и внутрь в виде отваров, настоев и твердых лекарственных форм¹⁴.

Препараты чаги противопоказаны при повышенной чувствительности к веществам, входящим в состав березового гриба, беременности и кормлении грудью, а также детям и подросткам в возрасте до 18 лет¹⁵. 

--

1 Шашкина М. Я., Шашкин П. Н., Сергеев А. В. Исследования чаги // Химические и медико-биологические свойства чаги. ГУ РОНЦ им. Н. Н. Блохина РАМН, Москва. http://www.biochaga.ru/issledovaniya-chagi

2 Зейле Л. А., Новиков И. В., Петрова Е. В., Рабцевич Е. С. Элементный состав Чаги березовой Трутовика косотрубчатого (Inonotus obliquus) // Химия растительного сырья. — 2022. — № 1. — С. 251–260. https://cyberleninka.ru/article/n/elementnyy-sostav-chagi-berezovoy-trutovika-kosotrubchatogo-inonotus-obliquus

3 Абол Хасан М. А., Руф Р., Тиралонго Э., Мей Т. В., Тиралонго Д. Грибные лектины: специфичность, структура и биологическая активность, имеющие отношение к заболеваниям человека/ Mushroom lectins: specificity, structure and bioactivity relevant to human disease. Int J Mol Sci. 2015 Apr 8;16(4):7802-38. doi: 10.3390/ijms16047802. PMID: 25856678; PMCID: PMC4425051.

4 Шукшина О. Г., Масная Н. В., Исайкина Н. В., Шерстобоев Е. Ю., Калинкина Г. И. Влияние растительных полифенольных комплексов на функциональную активность иммунокомпетентных клеток in vitro // Иммунология. — 2014. — № 3. — С. 138–142. https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-rastitelnyh-polifenolnyh-kompleksov-na-funktsionalnuyu-aktivnost-immunokompetentnyh-kletok-in-vitro

5 Халил А., Тазеддинова Д. Влияние полифенольных соединений на иммунитет в условиях пандемии COVID-19 и других новых инфекционных заболеваний: оценка/ The upshot of Polyphenolic compounds on immunity amid COVID-19 pandemic and other emerging communicable diseases: An appraisal. Nat Prod Bioprospect. 2020 Dec;10(6):411-429. doi: 10.1007/s13659-020-00271-z. Epub 2020 Oct 15. PMID: 33057955; PMCID: PMC7558243.

6 Моносова О. Ю. Шарапова К. Г. Витамины, микро- и макронутриенты и их влияние на иммунную систему. Эффективная фармакотерапия. Педиатрия. — 2010. — № 2. — С. 6–11. https://umedp.ru/articles/vitaminy_mikro_i_makronutrienty_i_ikh_vliyanie_na_immunnuyu_sistemu.html

7 Гиридхаран В. В., Тандавараян Р. А., Кониси Т. Улучшение когнитивной дисфункции и окислительного стресса, вызванных скополамином, с помощью Inonotus obliquus - лекарственного гриба/ Amelioration of scopolamine induced cognitive dysfunction and oxidative stress by Inonotus obliquus - a medicinal mushroom. Food Funct. 2011 Jun;2(6):320-7. doi: 10.1039/c1fo10037h. Epub 2011 Jun 6. PMID: 21779570.

8 Ху Я., Шэн И., Ю М. и соавт. Антиоксидантная активность полисахарида Inonotus obliquus и ее улучшение при хроническом панкреатите у мышей/ Antioxidant activity of Inonotus obliquus polysaccharide and its amelioration for chronic pancreatitis in mice. Int J Biol Macromol. 2016 Jun;87:348-56. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.03.006. Epub 2016 Mar 5. PMID: 26955745.

9 Иванова Г. А., Сысоева М. А., Зобов В. В. Гепатопротекторные свойства меланинов чаги // Бутлеровские сообщения. — 2013. — Т. 35, № 9 — С. 84–89. https://butlerov.com/stat/reports/details.asp?lang=ru&id=13467

10 Чжао Г. Ц., Тан Ш. Л., Лв Ю. Ч. и соавт. Антагонизм бетулиновой кислоты в отношении ЛПС-опосредованного ингибирования ABCA1 и оттока холестерина за счет ингибирования сигнального пути ядерного фактора-каппаВ и экспрессии миР-33/ Antagonism of betulinic acid on LPS-mediated inhibition of ABCA1 and cholesterol efflux through inhibiting nuclear factor-kappaB signaling pathway and miR-33 expression. PLoS One. 2013 Sep 25;8(9):e74782. doi: 10.1371/journal.pone.0074782. PMID: 24086374; PMCID: PMC3783495.

11 Сюй Х. Ю., Сун Д. Э., Лу Ч. М. и соавт. Благотворное влияние этанольного экстракта из сухого вещества культурального бульона Inonotus obliquus в глубинной культуре на систему антиоксидантной защиты и регенерацию бета-клеток поджелудочной железы при экспериментальном диабете у мышей/ Beneficial effects of the ethanol extract from the dry matter of a culture broth of Inonotus obliquus in submerged culture on the antioxidant defence system and regeneration of pancreatic beta-cells in experimental diabetes in mice. Nat Prod Res. 2010 Apr;24(6):542-53. doi: 10.1080/14786410902751009. PMID: 20397104.

12 Аляутдин Р. Н., Кабацкая Г. И., Романов Б. К., Сергеев А. В., Шашкина М. Я. «Чаговит» при сахарном диабете II типа // Вестник новых медицинских технологий. — 2009. — Т. ХVI, № 3 — С. 169–170. https://cyberleninka.ru/article/n/chagovit-pri-saharnom-diabete-ii-tipa

13 Юэ Ч., Сюхун Ч., Шуян Я., Чжунхуа Ч. Влияние полисахаридов Inonotus Obliquus на физическую усталость у мышей/ Effect of Inonotus Obliquus Polysaccharides on physical fatigue in mice. J Tradit Chin Med. 2015 Aug;35(4):468-72. doi: 10.1016/s0254-6272(15)30126-6. PMID: 26427119.

14 Федосеева Г. М. О применении чаги в медицинской практике // Байкальский медицинский журнал. — 2004. — № 8, том 49. — С. 66–69. https://cyberleninka.ru/journal/n/sibirskiy-meditsinskiy-zhurnal-irkutsk?i=850065

15 Чага (Inonotus obliquus) // Справочник лекарственных средств VIDAL. Дата обновления: 19.03.2020. https://www.vidal.ru/drugs/inonotus_obliquus__24967