Африканское манго

Африканское манго (Irvingia gabonensis) является одним из видов африканских плодовых деревьев. Известны и другие названия этого фрукта - дикое манго, куст манго. Африканский манго - высокое вечнозеленое дерево, которое вырастает до 40 м в высоту и 1 м в диаметре, встречается в тропических лесах, на побережье Западной Африки. Внешняя кора гладкая, желто-серого цвета. Корона сферическая и плотная. Листья эллиптические, один край часто немного круглее, чем другие, заостренные, темно-зеленые и блестящие сверху. Цветки желтые. Плоды африканского манго почти сферические зеленого цвета, похожи на маленькие манго. Семена содержат разнообразные компоненты, включая клетчатку, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты и минералы.

Применение африканского манго

Фрукты употребляются свежими, перерабатываются в желе, варенье, сок и иногда даже вино. Но очень ценны в этом фрукте именно семена. Семена африканского манго, которые также называются орехи Дика, едят сырыми или жареными. Из семян методом отжима получают пищевое масло или маргарин, которые используются для приготовления пищи.